Este mes nos ha tocado asaltar el blog de Rosa, Cocineando con Rosa, y paseando por allí, encontré el hummus, una receta que hacía mucho tiempo que quería publicar, así que como tenía un botecito de garbanzos y muy poco tiempo, sin dudarlo me lancé a por ella. Es una receta sencilla y rápida. Pincha aquí para ver la receta de Rosa, ella utiliza comino, pero yo no se lo he puesto, porque aunque a mí me encanta, mi marido no puede ni verlo. Ha quedado con un toque picantito del ajo que nos encanta.
Vamos a por la receta
Ingredientes:
250 gr de garbanzos cocidos
2 c/s de Tahini
1 diente de ajo
El zumo de medio limón
1 c/p de aceite de girasol
1 c/s de aceite de oliva
1 c/c de sal
Aceite de oliva y pimentón dulce para servir
Ponemos todos los ingredientes, menos el pimentón, en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener una pasta.
Pasamos a un bol o plato, regamos con un hilito de aceite de oliva y espolvoreamos un poco de pimentón dulce.
Servimos acompañado de tostaditas, picos de pan o crudites de verduras y tenemos listo un aperitivo delicioso.
En casa hemos usado garbanzos en conserva bien lavados.
Ya os había dicho que era super fácil!
Fuente: este post proviene de La Cocina Violeta de Carol, donde puedes consultar el contenido original.
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