Ya estamos otra vez asaltando blogs, esta vez le ha tocado a Rosa Angel del blog Cocineando con Rosa, tiene muchísimas recetas interesantes, la verdad es que me ha costado decidirme y por si acaso le he robado mas de una, al final me decidí por un pollo al ras el hanout, la receta de Rosa la podéis ver aquí, y si tenéis un momento pasaros por el blog de Azafranes y Canelas y mirad como funciona el Reto Asaltablogs, es una dinámica muy divertida y vale la pena, ya no me enrollo mas y vamos con la receta!!!
Ingredientes para 4 raciones:
500 gramos de carne de pollo troceada (he usado pechuga)
2 cucharadas soperas de RAS EL HANOUT
50 ml de nata (crema de leche) líquida para cocinar.
3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
200 gramos de arroz.
Sal
Preparación:
Lo primero que hay que hacer es trocear el pollo, Rosa utiliza contramuslos pero en casa habían dos pechugas de pollo de corral y las he utilizado.
Pones el pollo en un bol, salarlo y añadirle el Ras el hanout, el aceite y la nata (crema de leche) liquida, mezclar todo, tapar y dejar marinar en la nevera, Rosa lo deja una hora pero yo lo tenia marinando y me salio una comida así que estuvo 24 horas, ha quedado super tierno y muy jugoso.
Una vez marinado ponerlo todo en una sartén o cazuela y dejar que se cocine, mientras hervimos el arroz, a mi me gusta mucho el basmati pero cualquier arroz le queda bien, una vez cocidos el pollo y el arroz ya podemos servirlo y comerlo.
Yo he decorado con unas almendras caramelizadas con Ras el Hanout.
Como veis no puede ser mas fácil, te aconsejo que compres un pan rico porque la salsa es un vicio.
Fuente: este post proviene de Thermonuria, donde puedes consultar el contenido original.
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