Aunque parezca mentira, nunca había preparado flan en el horno, al baño maría. Por ese motivo y aprovechando el asalto del Reto Asaltablogs, me tiré de cabeza a este fantástico flan de mandarina que me hizo ojitos en cuanto lo vi. Este mes en el reto que capitanea Marga de Azafranes y Canelas, ha tocado asaltar un blog precioso, el de Rosa Gavilà. Un blog lleno de recetas interesantes, bonitas y bien explicadas. Te invito a que entres en él, te aseguro que te vas a llevar algo rico!
El blog agraciado es Recetitas Con Ro, de visita obligada, o sea que pincha en el enlace y te llevará directo a la cocina de Rosa. El flan de mandarinas de Rosa queda perfecto no, perfectísimo! Con un sabor cítrico delicioso, sin azúcar y con una textura de flan perfecta, que hace que uno te sepa a poco. En casa ha gustado muchísimo, tanto que ya han volado todos. (Salen 8 unidades)
Te dejo el enlace a la Receta Original, para que puedas visitarlo. Si sigues leyendo te explico lo facilito que es de preparar…
Ingredientes:
375ml. zumo de mandarina
375g. nata (crema de leche) líquida de postres
2 cucharadas de miel
6 huevos
jarabe de caramelo (o chocolate!) para la base de los moldes
Encendemos el horno a 180º
Preparamos 8 moldes para flan (o uno grande si lo prefieres) y le carameleamos el fondo
En un bol ponemos la nata (crema de leche), los huevos, el zumo y la miel y batimos bien.
Rellenamos los moldes con la mezcla, y los colocamos en una bandeja (apta para horno) con 3 dedos de agua para cocer al baño maría.
Horneamos en la bandeja 35/40 minutos. Los dejamos enfriar a temperatura ambiente, y los pasamos a la nevera hasta el momento de servir. También puede ser que algún ladroncuelo goloso los haga desaparecer de la encimera de la cocina, lo aviso!!
Lentrada Flan de mandarina #Asaltablogs ha aparegut primer a Sopaypilla.
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