Cupcakes de pera con corazón de bombón [Reto Asaltablogs]

Hoy acabo de cometer mi primer “robo”.

Si antes hubiera sabido que podía agenciarme de delicias como la que os muestro y que encima mis robos quedarían impunes, os aseguro que hubiera empezado antes.

Ya soy miembro activo del reto Asaltablogs, un grupo formado por ladronzuelos con un corazón de oro.

Gracias Marga del blog Azafranes y Canelas por dejarme participar.

Cada mes toca asaltar un blog elegido por sorteo y esta vez le ha tocado al blog

Antojo en tu cocina de Maite Sastre

Los que ya empezáis a conocerme sabéis que me pirra el dulce y cuando su receta de cupcakes apareció frente a mí, no hubo otra dirección en la que mirar.

Así qué... ¡robo consumado!

Lastima no poder encontrar sus bombones. Esta vez los escondió bien. No hubo manera de encontrarlos. ¡No problem! Corazón de bombón tienen. ¡Menuda delicia! Están divinos.

CUPCAKES de PERA con CORAZÓN de BOMBÓN

INGREDIENTES

· 200 ml de leche

· 1 cucharadita de aroma de vainilla

· 110 grs de mantequilla pomada

· 3 huevos

· 190 grs de harina de trigo común

· 5 grs de polvo para hornear

· ¼ de cucharadita de nuez moscada en polvo

· ¼ de cucharadita de canela en polvo

· 200 grs de azúcar

· 1/2 cucharadita de sal

· 2 peras normales

· Gotas de chocolate con leche o bombones

ü Para decorar

· 200 ml de nata (crema de leche)

· 1 cucharada de queso crema

· Azúcar glas

· Sprinkles de colores

PREPARACIÓN

1. Empezamos precalentando el horno a 180º con calor arriba y abajo.

2. En un bol tamizamos la harina junto con el polvo para hornear, la canela y la nuez moscada. Añadimos la sal y removemos para mezclar bien.

3. En otro bol mezclamos batimos hasta espumar los huevos y el azúcar.

4. Añadimos el aroma de vainilla y la leche. Mezclamos bien.

5. Vamos agregando por tandas los ingredientes secos y batimos a velocidad muy baja hasta que no queden grumos.

6. Agregamos la mantequilla y batimos hasta integrarla.

7. Pelamos la pera y la cortamos en trocitos muy pequeños. La incorporamos a la masa y mezclamos bien ayudándonos de una espátula de silicona.

8. Preparamos el molde con nuestros capacillos de papel escogidos y los rellenamos 2/3 de su capacidad.

9. Colocamos las gotas de chocolate todas juntas en el centro, las cubrimos un poquitín con ayuda de una cuchara para obtener así el corazón chocolateado al hornearse

10. Horneamos unos 12 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

11. Retiramos y dejamos enfriar nuestros cupcakes encima de una rejilla.

12. Montamos la nata (crema de leche) y decoramos con ella nuestros cupcakes. Terminamos con unas cuantas bolitas de colores. ¡Buen provecho!
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