Ideas para Navidad




Ahora que se acercan las fiestas navideñas, empezamos a pensar y planificar nuestros menús.

Con tantos días de fiesta es más que probable que algún día nos toque a nosotros ser los anfitriones y en esa ocasión, no podemos pasarnos la mañana en la cocina y no disfrutar de los invitados.

Por eso, se agradecen las ideas que nos permiten elaborar los platos con antelación y dedicarnos ese día a disfrutar de la familia.

No todos los platos que os sugiero se pueden hacer antes, pero muchos de ellos si, con lo cual podemos planificar y organizar el menú dejando uno o dos platos para el mismo día, lo que nos reducirá el tiempo empleado y como no, el estrés.

Espero que os gusten y os sean útiles todos, y si no, al menos que saquéis ideas para vuestras celebraciones familiares.



ENTRANTES

Crackers de semillas

Chupa chups de pollo al curry

Cigarritos de pasta filo con queso

Bastoncitos de calabacín al horno

Rollitos de jamón y huevo hilado

Bolitas de piquillo y queso crema
Blinis
Mini tortilla paisana
Canapé Estrella




PANES

Panecillos siglo XXI
Focaccia al pomodoraccio
Bollos preñaos
Pan de jamón y queso




PATÉS



Paté de sardinillas

Baba Ganoush

Paté de mejillones picante

Paté de pimientos asados y anchoas

Hummus de piquillos
Crema de anchoas y queso

Cremoso de ibérico



ENSALADAS
Ensalada de Jamie Oliver
Ensalada de naranjas y bacalao
Ensalada de aguacates, gambas y salsa rosa




SOPAS Y CREMAS



Sopa Juliana

Sopa de cebolla gratinada

Caldillo de pintarroja

Crema de coliflor con uvas y almendras

Crema de col morada

Crema de porrusalda con barquillo de queso




CARNES



Lomo al vino dulce

Lomo a la sal

Pollo relleno

Pechuga de pollo rellena

Rollo de carne picada con pisto




PESCADOS



Lomo de bacalao al Barbadillo

Concha de marisco gratinada

Salmón en papillotte con verduritas

Brocheta de langostinos

Corvina al horno

Dorada en salsa de cava y uvas




TARTAS



Tarta de chocolate blanco y fresa

Tarta de turrón y chocolate

Tarta Ferrero

Tarta de crema de avellanas y chocolate blanco

Tarta de leche merengada




TURRONES



Turrón de galleta Oreo

Turrón de Conguitos

Turrón de almendra sin azúcar
Salchichón de chocolate






POSTRES NAVIDEÑOS




Mini roscones de Reyes

Roscón de Reyes

Muffin de roscón

Mantecado de aceite

Nevaditos
Pannacota de Navidad
Pan de higos





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