Menús recomendados del 19 al 25/6: Como cada semana, mi Plan de Menús Recomendados tiene como principal objetivo ayudarte a comer bien y de una forma saludable. Para ello, tengo en cuenta todos y cada uno de los ingredientes que lo componen ya que, una buena alimentación requiere consumir una gran variedad de alimentos para obtener todos los nutrientes en su justa medida. Como te he dicho en otras...
Menú Junio
En verano sigo preparando legumbres pero en guisos más ligeros. Hoy, en lugar de un cocido madrileño, he optado por acompañar los garbanzos con acelgas, patatas y zanahorias y condimentar con especias indias:Garam Masala: mezcla de especias muy usada en India y otras partes de Asia. Entre otras lleva: cilantro, cardamomo, nuez moscada, clavo de olor, canela, comino... (Cambian los ingredientes seg...
La llegada del verano nos inspira a comer platos frescos y ligeros. Hoy repasamos algunas de las más recomendables recetas veraniegas para una alimentación fresca, ligera y con ingredientes saludables. La mejor forma de obtener nutrientes para tener energía y ayudar a tu cuerpo a funcionar de manera óptima. Ensalada de trigo sarraceno y habas Una receta de origen oriental que se prepara por trigo...
Estamos disfrutando del verano, aquí en Galicia todavía no se ha instalado definitivamente y las temperaturas siguen siendo muy agradables por el momento pero en otras comunidades el termómetro se dispara un día si y al otro también. Las comidas más apetecibles en esta época del año son las frescas, de preparación rápida, y que nos permitan estar el menor tiempo posible entre fogones. La ensalada...
Menús recomendados del 18 al 24/06: Esta semana tenemos la Verbena de San Juan a la vista, así que, como es una noche especial, he previsto un “Menú Especial Verbena” con diversas opciones de platos para que lo puedas componer a tu gusto y en función de tus necesidades. Ah! y 2 tipos de coca (una que podrás preparar en menos tiempo y otra que te llevará un poco más, pero ambas.. ¡igual...
Menús recomendados del 25/6 al 1/7: Con la llegada de esta ola de calor (parece que por fin ha llegado y espero que sea para quedarse ¡que ya estamos en verano!….jaja), sólo nos apetecen platos que de verdad nos gusten, ya que, por lo general el apetito empieza a disminuir. Los cambios de temperatura nos afectan, pero debemos de seguir alimentándonos igual de bien. Por eso mis Recomendacione...
Gazpacho de melón y manzana
Menús recomendados semana del 17 al 23/04: Aunque en algunos lugares de nuestra geografía el lunes (día 17) aún es festivo, puede decirse que la Semana Santa ha terminado y… todo lo que ella conlleva: la locura de las maravillas gastronómicas que la tradición nos depara con sus múltiples formas de preparar el bacalao, los potajes de vigilia, las torrijas, los buñuelos y otros postres delici...
Diciembre es sinónimo de celebraciones, reuniones familiares y de amigos. Para mí, es el mes más intenso del año, cuando la familia y amigos vienen a vernos y se quedan en casa durante unos días para celebrar mi cumpleaños. Para mi cumpleaños siempre preparo un menú temático que repito cada fin de semana de diciembre. Para esta ocasión, y aprovechando de que este verano he estado en Francia visita...
Ya se que podréis pensar que he publicado muy seguidas dos recetas de gazpacho (el gazpacho con zanahoria que publiqué la semana pasada), y es cierto, pero decidme si con las calores que se nos han echado encima no apetece. En esta ocasión he preparado un gazpacho con cerezas. A mi lo que más me apetece del mundo mundial en verano, a parte de una buena cerveza fresquita, es un buen gazpacho. Hoy...
Mirad con quién he comido este verano!!!!, bueno , él no pudo comer porque estaba trabajando, pero yo si, y además me trataron como una reina, que digo como una reina, mejor!!!!, porque seguro que a Leticia no le ensañaron ni la cocina ni las instalaciones, total para lo que come la Reina!!!, si es que no tiene huesos ni para hacer un caldo, eso si....la ropa le sienta de escándalo. Bueno, basta ...
Garbanzos con Almejas
Menús recomendados del 21 al 27/05: Nos encontramos ya a finales del mes de mayo. Un mes en el que hemos tenido de todo: sol, lluvia, viento… pero ahora ya parece que el tiempo empieza a estabilizarse y que, por lo tanto, el calor lo tenemos a la vuelta de la esquina. Y aquí estamos, con un Plan Semanal a base de Menús caseros, con comidas y cenas fáciles, ligeras y – sobre todo ...
El verano está más cerca de lo que pensamos, y con la subida de las temperaturas, van apeteciendo comidas más frescas y ligeras. Nuestro Menú Semanal, es un menú de transición, que se adapta al clima con recetas de temporada: más frescas y apetecibles. ¡Buen provecho! DESAYUNO Opción 1: Macedonia de frutas con frutos secos. Una infusión. Montadito. de huevo a la plancha con ag...
Una recopilación de recetas hecha por la autora del blog PATTY'S CAKE que seguro que te viene genial porque todas ellas son perfectas para llevar en el tupper.
Menú semanal, semana número 4Receta de Javier RomeroMenú semanal, semana número 4 ,historia:Quiero presentarte un nuevo menú semanal, 14 platos que puedes combinar de la forma que más te plazca. El caso es que no te falten ideas para todos los días de la semana... Espero poder conseguirlo.La variedad de platos nos asegura una alimentación compensada. El resto de nutrientes puedes aportarlos en el...
Aprovechando que hace unas semanas fue la gala de la Guía Michelín para España y Portugal 2018, hoy os voy a hablar en el blog del RESTAURANTE LÚA en Madrid que este año ha mantenido su Estrella Michelín que consiguió en el año 2015 por primera vez, desde aquí mi enhorabuena.A LÚA fuimos a comer en verano, el pasado mes de Julio, para celebrar mi 36 cumpleaños y la experiencia fue maravillosa.Manu...
Llegando el verano abandonamos la bonita costumbre de comer con cuchara. Nos parece que solo las ensaladas son platos refrescantes para mitigar el calor. Pero en realidad, podemos seguir usando la cuchara para refrescarnos y para nutrirnos con un montón de vitaminas como las de estas cremas frías que están para chuparse los dedos.He reunido siete cremas deliciosas y fáciles de preparar que os serv...
Menú de Navidad 2014
Es una verdad universal que me encanta comer a base de tapas. Sé que no soy la única, esto es un poco fruto de nuestra gastronomía nacional. Pero a mi me pierden los embutidos, los quesos, las tapas de cualquier tipo, las tostas...De estas últimas os traigo hoy una versión que os puede servir tanto para el menú de Navidad, como para una cena informal de verano con amigos.Es una receta que saqué d...