Carnes al horno, pavo relleno, sopa de carne, pelotas de Navidad y dulces (polvorones y turrones) son algunas de las tradiciones navideñas que caracterizan la cocina de estos días festivos a este lado del Mediterráneo. Pero, ¿qué ocurre en otros lugares? ¿qué tradiciones de Navidad protagoniza sus fogones y manteles estos días? Lentejas para celebrar la Nochevieja italiana Un...
Lasagna de carne a los tres quesos paso a paso
Un año más que comenzamos lleno de propósitos y, entre ellos, el más recurrente es el de cuidarnos, el de "hacer dieta" y el de quitarnos algún kilo que otro. Desde La Cocina TS hemos decidido apuntarnos a este #propósitodeañonuevoTS y os hemos pedido que nos cocinéis recetas sanas típicas, ya que nos consta que nuestras madres y abuelas se han encargado de enseñarnos a preparar muchas de este tip...
Este mes Anthony Bourdain ha sido el chef propuesto por Aisha y April para el reto de Cooking the chef. ¿Qué sabía de este chef? Fácil la respuesta: nada.Lo cierto es que no estoy muy metida en el mundo de la alta cocina y de los grandes cocineros por eso todo los que me propone este reto me parece una sorpresa y un juego muy muy interesante. En cuanto a la información de este chef, os cuento: Nac...
Para hoy tengo bacalao con mejillones y langostinos. Un plato fácil de cocinar y exquisito al paladar.El bacalao es uno de mis pescados favoritos, se puede cocinar de mil formas distintas y siempre, siempre queda bien. Además, no requiere mucho tiempo ni de elaboración ni de cocción.Es uno de los pescados que más se consumen en España, lo podemos comer en ensaladas, fritos, rebozados, al horno o u...
Las proporciones de esta receta son para 4 personas. Ingredientes: 1 capón2 latas de cerezas en almíbar.1 cebolla mediana1 tomate pequeño1 dientes de ajo1 hoja de laurel1 ramìta de romero1/2 vaso de los de cortado de vino blanco1/2 vaso de los de cortado de coñac o brandyaceite de oliva virgen extrapimienta negrasalPreparación:Cortar el capón a cuartos, salpimentarlo y sofreìrlo con tres c...
Buenas tardes!Hoy he cambiado la hora de publicación para aprovechar un ratito que tenía para subir la receta de lasaña que hacemos en casa :DEl otro día cuando recibí el email recordandome que esta semana en facilisimo teníamos el reto de recetas de lasaña o canelones no lo dude ni un momento y le pedí a mi chico que nos pusieramos manos a la obra el domingo para preparar una lasaña. Y es que ya...
Pues sí hoy toca receta salada pero no por ello deja de estar rica, y nada complicada de hacer.Hoy al ser final de mes toca hacer algo con Lorraine Pascale y este mes toca comida salada y la elección fueron unos macarrones, ella los llama macarrones glamourosos. Esto va para el reto Cocinillas, un grupo de Locas por Lorraine que cada mes cotilleamos en su cocina y elegimos que dulce o salado plato...
Después de mucho tiempo, hoy os comparto una receta sencillísima e igualmente rica, de estos CANELONES RELLENOS DE ATÚN. Aunque necesitemos varios cacharros para elaborarlo, es muy fácil de hacer y el resultado es magnífico. Desde entonces, he hecho más canelones que nunca. Doy las gracias a Rosa cocinera y madre que con este Tutorial me...
¡Hola!Esta vez quiero compartir con ustedes una idea super rápida, sencilla y deliciosa de preparar un snack nutritivo en casa, con menos grasa y sal que los comerciales, podemos involucrar a los más pequeños de la casa en la elaboración de estos platanitos para que así se sientan partícipes de lo que se están comiendo (increíblemente así se comen las cosas con más gusto y alegría).Cuando vivía en...
Ya hemos hablado de las propiedades energéticas de plátanos y bananas. Estamos acostumbrados a consumir estas frutas solas o en algún postre. Sin embargo, podemos sacarle aún más partido incluyéndolas en recetas saladas. En nuestro menú semanal elaborado por un nutricionista, te contamos cómo. Este menú te aportará todo el combustible que necesitas para asumir tu actividad dia...
¿Les gustan los postres fríos?A mí me encantan. Bueno, de los otros también.Pero los postres fríos tienen una ventaja fundamental que son ideales para llevar cuando uno tiene que llevar el postre a alguna reunión, almuerzo o cena. O sea: los preparás con anterioridad en casa y listo, te desentendés del tema. Bueno, también podés comprar helado pero me quedo sin post.“Como comprar helado̶...
Buenos días!Como ya es tradición en los últimos años os traigo otra versión del tronco de navidad sin horno, esta vez con mousse de plátano. Empecemos con los ingredientes:- 250gr galletas integrales- 125ml leche- 2 plátanos- 250ml de nata para montar- zumo de limón- pepitas de chocolate y fresa- chocolate para postres- mantequillaLo primero que haremos será la masa. Empezamos triturando las galle...
Miguelitos rellenos de crema pastelera Ya estamos en el último domingo del mes de abril y eso quieres decir que participamos en el reto #Asaltablogs que dirige Marga del blog Azafranes y Canelas. Ella es nuestra jefa que nos guía en nuestra carrera zampativa… digo delictiva. Este mes nos ha tocado asaltar a Pilar, que además...
BROWNIE CON CEREALES
Muffins de frambuesas y chocolate. Reto 'Alfabeto Dulce'
Cuándo horneas un pan dulce y se llena tu casa de aromas ummmmmmmmmmm que delicia. Si encima lo comes, está rico y tierno y no puedes parar de comer... una receta para guardar y preparar a menudoEs muy fácil de hacer con la ayuda de amasadora o panificadora. Las harinas utilizadas se encuentran en cualquier Hiper. No hay ninguna excusa para no prepararloVoy a dar las explicaciones paso a paso tant...
#receta pimiento verde relleno de crema de queso y chorizo
Por fin estamos a viernesssssss.......... contaba los días para disfrutar del día de hoy y del fin de semana, estos últimos días he estado a tope con diferentes proyectos y muchos deberes del curso de fotografía, así que ya necesito descansar y desconectar un poquitín de todo y así lo haré este fin de semana.Y cuéntame ¿ya tienes todo preparado para San Valentín? Yo ya tengo decidido que estos s...
Photo by Daria Nepriakhina on UnsplashSiempre, sea época de clases o no, hay una pregunta que a las mamá nos causa cierto conflicto: "¿Qué le doy de colación o lunch al chamaco?". Desde mi punto de vista, el lunch o colación es importante, porque ayuda a mantener la concentración, energía y rendimiento entre el desayuno y la comida, por eso es más ligero y NUNCA sustituye a una comida completa. Au...
Tarta de Manzana casera Sin gluten y Sin Lactosa