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Hoy para cenar hace 8 años

Alubias con panceta de otra manera...

Este plato salió de unas sobras de cuando preparé hummus de alubias y la idea de aprovecharlo junto a un buen taco de panceta, dándole una vuelta a las clásicas alubias con panceta de toda la vida...Ingredientes:- 250 gr. de panceta ahumada, en un solo pedazo.- 4 cucharadas de hummus de alubias.- 3 ramitas de tomillo fresco.Calentad una olla con agua y cuando comience a hervir, poned en ella la pa...

Hoy para cenar hace 8 años

Hummus de alubias...

Tenía ganas de volver a preparar hummus pero probando una versión diferente, esta que cambia los garbanzos por alubias, y la verdad que está tan rica como la original y se prepara exactamente igual...Ingredientes para cuatro personas:- 400 gr. de alubias ya cocidas en conserva.- 1 cucharada de tahina.- El zumo de medio limón.- 1/2 cucharadita de semillas de comino.- 1 diente de ajo.- 4 cucharadas...

Hoy para cenar hace 8 años

Currywurst berlinés...

El currywurst es la comida rápida por excelencia en Berlín, encuentras puestos especializados en este sencillo plato por toda la ciudad. El origen de este plato está en los duros años de posguerra en Berlín, concretamente su invención se atribuye a Herta Heuwer, que en 1949 comenzó a intercambiar con los soldados británicos botellas de alcohol casero a cambio de botes de ketchup. Ella añadía curry...

Hoy para cenar hace 8 años

Gazpacho...

El gazpacho es todo un clásico del verano y hace unos años que lo preparo con frecuencia. Ya se sabe que en cada casa se prepara de una manera y que puede haber mil recetas distintas, pero esta es la mía, fácil y sin demasiados ingredientes; un leve toque de ajo y solo un poco de pepino y pimiento verde para acompañar el protagonismo que debe tener el tomate en esta receta...Ingredientes para 1´5...

Hoy para cenar hace 8 años

Berenjenas marinadas...

Esta es una receta facilísima y muy sabrosa que saqué de mi libro de cabecera de la cocina italiana, "La cuchara de plata". Puede comerse sola pero está deliciosa combinandola con otros ingredientes, para preparar unas tostas rápidas a la hora de cenar o unos buenos bocadillos. Ya os colgaré alguna receta para que veáis que sencillo es utilizarla para crear otros platos...Ingredientes para dos per...

RedRose hace 3 años

Lenguado a la Meunière

Con un nombre tan "chic" parece que se trata de una receta complicada, pero no, este Lenguado a la Meunière es bien sencillo de preparar y queda muy suave.

Hoy para cenar hace 8 años

Sopa de ajo...

Esta receta me trae muchos recuerdos... Mi madre cocinándola por la mañana, mi padre por la noche calentando lo que había sobrado para añadirle poco a poco, en un suave hilo, un huevo batido y comiéndosela con placer... Es curioso que, quizá por haberla tenido siempre tan cerca, la sopa de ajo no era un plato que me atrajese. Y en cambio ahora que estoy lejos de casa tenía ganas de preparármela. E...