Una receta fresca y rica en sabor. Productos de buena calidad de nuestro huerto, cultivados sin pesticidas. La salsa de tomates frescos con el toque de albahaca hace realzar su sabor y las berenjenas con la cebolla son una muy buena combinación. Puede ser plato único para una comida.INGREDIENTES: 3 raciones- 200 grs de tomate natural - 200 grs de berenjena con piel - 150 grs de cebolla- 30 grs de...
Este es el roscón que preparé el año pasado. Quedó muy bueno pero... ¡todo se puede mejorar!He consultado y recabado información en mi grupo de cocina de Facebook y os cuento las conclusiones a las que he llegado (los porcentajes se calculan considerando que la harina es el 100%):Imprescindible hacer un preferento, (harina, leche y levadura) con reposo a temperatura ambiente de unas 3 horas o unas...
Sopa de Champiñones
Muchos me preguntáis por qué utilizo tanto la cocina lenta, se os hace difícil entender las bondades de mantener un alimento durante 10 horas, incluso más, cocinándose. Pues si, se nota la diferencia: las carnes quedan tiernas y jugosas y las verduras mantienen la textura ideal potenciándose los sabores. Hasta que no probéis no vais a averiguarlo, así que os animo con esta receta de vegetales y ca...
INGREDIENTES:1 k g de lomo de cerdo troceado.1 cebolla.3 ajos.100 g de azúcar.4 cdas de salsa de soja1/2 cta de jengibre molido4 cdas de salsa de ostras120 ml de agua (medida sólo para Ollas GM; para el modo tradicional, la que sea necesaria)Sal.1 cta de harina de maíz.Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm.MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:Picamos en un bol la cebolla y el ajo en brunoise y añadimos un c...
Perrito Caliente a la Colombiana
Hasta ahora había preparado el fiambre con el aparatito Tescoma: salen perfectos, redonditos y muy prensadoshttps://buenosratoslola.blogspot.com/2018/06/fiambre-de-pollo-casero-coccion-en.htmlPero he "perdido" una pieza y antes de comprar otro me animé a elaborarlo en la crockpot. La receta base es de Marta Miranda con algunos cambios.Es imprescindible contar con un termómetro con sonda para pode...
Creo que os van a encantar. Borrachines de fresa. Cocina tradicional. Cosa más sencilla, no hay y quedaréis como pasteleros.*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.Ingredientes:*Bizcocho:-4 huevos L-200 azúcar-130 gr. nata cocinar o montar-110 gr. aceite de oliva suave o girasol-1 sobre levadura Royal-200 gr. harina-pizca sal1- Precalentar el horno a 180º.2- Batir los huevos con el azúcar,...
El pastel de patatas se lo debemos a mi madre. Unas prisas transformaron lo que iba a ser una ensaladilla rusa en una de las recetas preferidas por todos en mi casa. Puedes hacer las combinaciones que quieras lo único que no cambia es que la patata se aplasta, no se corta.Hoy os traigo una versión de fiesta que resulta vistosa y muy rica (da igual la cantidad de ingredientes que ponga, siempre se...
¿Una receta más de carbonara? os estaréis preguntado, y... sí, y.... no. Os explico: ¡sí! porque es a la carbonara, y !no!porque no es la carbonara típica que nos suelen poner en tantas y tantas recetas con nata y huevos, que más que pasta parece una tortilla flotante. Esto no lo digo con intención de quedar yo como la mejor informada respecto a ésta salsa, ni con ánimo de ningunear a nadie, mi ún...
INGREDIENTES 1 lengua de ternera 1/2 l de agua Sal 1 hoja de laurel 2 cebollas 2 dientes de ajo 3 rebanadas de pan Un puñado de almendras 1 zanahoria 1 puerro 3 tomates rallados 1 vaso de vino blanco ELABORACIÓN DE LENGUA DE TERNERA EN SALSA Se cuece la lengua en medio litro de agua con un pelín de sal, una hoja de laurel y una cebolla, la ponemos en la Olla GM Modelo E con el programa turbo un...
El Koshary es un plato muy popular en Egipto! Con una ensalada se considera una comida muy completa, nutritiva y barata.Es una mezcla de arroz, pasta, lentejas que se sirve con una salsa especial de tomate, un aderezo a base de ajo y vinagre y cebolla frita por lo tanto es un plato calórico!En la versión que quiero compartir hoy he tratado hacerla más ligera que la receta original y está igual de...
Hola a tot@s!! Hoy vamos a disfrutar de un plato delicioso que en mi casa, cada vez lo cocino con más frecuencia, es muy fácil de hacer y es muy completo y saludable además de ligero. Es cuscús es un plato tradicional beréber, principalmente en el norte de África es su plato más conocido y extendido por el resto del mundo, es una comida familiar llena de sabor y con verduras, la forma original es...
INGREDIENTES: - 4 cucharadas de dulce de leche- Un rulo de galletas María (mejor Hojaldradas, yo usé normales)- Un brick pequeño de nata líquida- Medio sobre de Agar- Agar (o dos hojas de gelatina)- Medio vaso de leche PARA LA COBERTURA: - 125 g de Nata líquida- 125 g de Chocolate de cobertura- Almendra crocanti para adornar. ELABORACIÓN:&nbs...
Arroz Cubano
Aunque esta receta ya está publicada para olla GM, aquí os la dejo también para fussioncook FC 7 smart. Preparad una buena cantidad de pan porque os va a hacer falta jejejeje.Necesitamos:2 k de mejillones 1 cebolla grande picada2 tomates rojos pelados2 zanahorias 1 cucharada de pimentón agridulce de la vera3 cucharadas colmadas de tomate frito estilo caseroaoveSal rosa del Himalaya1 ó 2 cayenasLa...
CANUTILLOS DE NATA Y TRUFA
Para unas prisas, platos precocinadosYa sabemos que como la comida hecha despacito y sin prisas no hay nada. Pero el ritmo de vida diario que llevamos a veces no nos permite dedicarle el tiempo necesario a nuestra cocina.Una excelente opción es tirar de alimentos precocinados, pero siempre debemos asegurarnos de que tengan un mínimo de calidad.En casa hay noches entre semana que hacemos uso de est...
Vamos calentando motores para la vuelta de las vacaciones que, después de tanta ensalada y platos fríos, ya apetece algo más contundente. Es un plato sencillo de preparar: cuando hagas codillos compra uno más y lo cocinas con el resto; puedes congelar la carne y el día que quieras hacer la lasaña irá todo más rápido.ASAMOS UN CODILLO:Después de probar muchos me quedo con los que preparan en salmue...
Preparar una tortilla es muy fácil y es algo que nos sirve como aperitivo, entrante, cena. Cuando utilizamos ingredientes de primera calidad como son los huevos frescos y verduras de nuestro huerto. Hacen que nuestra tortilla tenga un sabor excepcional. Se pueden hacer tantas combinaciones como se quiera. La tortilla es un plato tradicional en nuestra dieta mediterránea, se puede comer tanto fría...
Calamares Encebollados: Asaltablogs