Jamón serrano deshidratado al horno

Pues continuamos con recetas ligeras, que me va muy en esta época. Así que os presento esta receta que supongo que muchos ya la conoceréis, pero para los que no la conocen. Esta receta la hace mi madre en Navidades, pero en versión maxi, vamos, que compra la pieza de 4 o 5 kilos que véis en la charcutería...normal, como que nos plantamos 20 o 30 a cenar..... Pero en mi casa no, que somos ...

Un aceite para realzar otros platos. -Trozos de jamón secos (el final de un jamón) -aceite de oliva virgen (o si lo preferís de girasol) Envolvemos los trozos de jamón (sin partes rancias) con el papel de hornear. Los ponemos sobre un plato y los metemos en el microondas o en horno, a una temperatura suave. Cuando empiece a desprender su aroma, apagamos el microondas o el horno y dejamos que se e ...

Aunque los adultos estemos en época de desintoxicación, temporada de buenos y nuevos propósitos y puesta en marcha de dietas, yo tengo en casa a dos adolescentes devoradores que siempre tienen un hambre canina. Además, la vuelta a la rutina y la normalidad exigen preparar platos que puedan cocinarse previamente y al llegar a casa, a la hora que sea, comer sin complicación. Este bizcocho salado es ...

Hay veces que nos apetece picar algo salado pero no tenemos nada... os dejo esta entrada para esos momentos, son unos tirabuzones de hojaldre con jamón, un aperitivo o tentempié, muy fácil y muy rico. Lo mismo te lo puedes comer caliente que frío, siempre está bueno. Podéis cambiar el jamón por bacon, o por jamón cocido, queso... lo que mas os guste. ¡¡Feliz fin de semana. Nos vemos el Lunes!! In ...

Hoy os traigo una receta que es un clásico en toda España, pero más en unos sitios que en otros, por ejemplo, en Mallorca es muy típico comer por esta época Porcella Rostida o lo que es lo mismo cochinillo al horno. Esta vez hemos cocinado una paletilla y un jamón de cochinillo, otro día cuando consiga un horno más grande haré un cochinillo entero que me hace mucha ilusión. Hoy comemos de categor ...

Llevo años oyendo a mi amiga Elvira hablar de su estupendo jamón dulce y, como tengo que ser muy sincera, confieso que lo he podido comprobar personalmente en su casa. ¡Un recetón! Cuando Carmen, en su blog Recetas de Tía Alia, nos propuso las dos opciones del Reto de Marzo, enseguida pensé en Elvira y en su receta del jamón para la propuesta salada. Reconozco que he tenido que insisitir un poco ...

Llevo años oyendo a mi amiga Elvira hablar de su estupendo jamón dulce y, como tengo que ser muy sincera, confieso que lo he podido comprobar personalmente en su casa. ¡Un recetón! Cuando Carmen, en su blog Recetas de Tía Alia, nos propuso las dos opciones del Reto de Marzo, enseguida pensé en Elvira y en su receta del jamón para la propuesta salada. Reconozco que he tenido que insisitir un poco p ...

Ingredientes:- 1 trucha por persona - 50 grms de Jamón serrano - 1 cebolla tierna - aceite de oliva - 2 cucharadas de coñac - 1/4 vaso de agua - Pimentón rojo dulce - Pimienta negra - Perejil fresco - Sal Preparación: Limpiar la trucha, quitarle las tripas y la cabeza. En una bandeja de horno poner la cebolla cortada en aros. Encima poner la trucha y rellenarla con el jamón serrano. Añadir el ag ...

Tengo un montón de entradas en el borrador, pero curiosamente casi todas son dulces y aunque un dulce siempre apetece, después de las comilonas de estas fiestas apetece un poco menos. Buscando algo salado encontré estas mini quichés que nos encantaran y aquí os las dejo. INGREDIENTES: (6 und.) Masa: 110 gr. de mantequilla fría un huevo 300 gr. de harina una cucharadita de sal 3 o 4 cucharadas de ...

Vamos a preparar una receta muy fácil y que nos va a servir para prepararnos un aperitivo o picoteo estupendos.... Vamos a hacer unos snacks de jamón serrano con un poco de tomate seco natural. Yo los suelo preparar cuándo me quedan restos de masa de hojaldre o como en este caso quebrada, que me han sobrado de preparar otras recetas, los descongelo y se pueden rellenar de muchos ingredientes al gu ...