Judías carillas con chorizo y verduras

Este fin de semana parece que el oto?o ya está en pleno apogeo, lluvia, frío y lo peor el cambio de hora. Me lo han explicado mil veces, pero sigo sin entender su utilidad, sólo se que el domingo a las 6.30 será de noche. Pues para un fin de semana de oto?o lluvioso y con frío, ¿qué mejor que un buen plato de cuchara? Las legumbres tienen unos valores nutricionales indiscutibles, tanto para mayo ...

¡Ahora sí! Ya ha llegado el frío, y nuestras cocinas vuelven a oler a guisos caseros, a las recetas tradicionales de siempre, las legumbres, los pucheros, comidas calentitas para contrarrestar las temperaturas que han caído en picado en toda España. Hoy os enseño las judías pintas que más gustan en mi casa, con sus "sacramentos" y como toque personal, acompañadas quién quiera con repollo ...

INGREDIENTES: 400 g de carillas, puestas en remojo de la noche anterior. 1 pimiento rojo. 1/2 cebolla. 1/2 pimiento verde. 400 g de tomate natural triturado. 1 cta colmada de pimentón de la Vera dulce 1 ajo 10/12 bolitas de pimienta negra Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm. MODO DE HACERLO en OLLAS GM: Ponemos el aceite en la cubeta a calentar, función freír 140º. Cuando esté caliente echamo ...

Conoces la alubia carilla? Esta variedad de alubia es pequeña, de color beige o amarillento y su principal característica, y lo que le da nombre, es un punto negro en el embrión. Son un magnífico alimento, fuente de gran parte de minerales y lleno de fibra y proteína vegetal. Se utiliza tradicionalmente en potajes, como el que hemos hecho para la receta de hoy, pero también puede utilizarse como g ...

Sacado del recetario de www.yococino.org Hoy traemos una rica y sencilla receta con carillas una legumbre muy típica y que está muy rica, además de ser conocida con diferentes nombre dependiendo de la localidad, fridiños, muchachitos con chalecos, etc. Viene el frio y ya se apetece este tipo de platos de cuchara, como las lentejas, las judías, etc. Espero que os guste nuestra receta. Detal ...

Estas judías blancas con chorizo son ideales para cuando hace frío y necesitamos templar el cuerpo. No hay nada más rico que un plato tradicional de nuestra gastronomía, un guiso al estilo de nuestras madres y abuelas. El sabor de estas legumbres es maravilloso y suele gustar tanto a grandes como a pequeños. Al ser tan contundente este guiso de judías se suele servir como plato único. Receta de ju ...

Una receta para que no sea aburrido comer judías verdes y de paso aprovechamos el salmón, bueno más bien las espinas y la cabeza que me dieron cuando me sacaron los lomos, que he usado para hacer caldo de pescado, Ingredientes: 150 grs. Judías verdes. 80 grs. Salmón hervido que hemos usado para hacer caldo de pescado. 2 huevos grandes. 50 grs. Bebida de soja. Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí p ...

Hoy os presento una comida bien simple, con la curiosidad de utilizar como plato unas sartenes pequeñitas. Ingredientes (2 personas): 200 g de judías verdes finas cocidas 2 chorizos de guisar 2 huevos Aceite de oliva Sal Preparación: Como el otro día compramos medio kilo de judías verdes en el mercado, aproveche para cocerlas todas al vapor y guardar las sobrantes, así ahora con un golpe de horno ...

Ingredientes: 200 grs. Judías verdes. 100 grs. Jamón de pavo. 2 huevos duros. 1 cucharada de aceite de oliva. Sal rosada del Himalaya. Semillas de amapola. Elaboración: Para hacer los huevos, ponemos la rejilla en la cubeta de la olla, y echar agua sin llegar a cubrirla, los huevos encima. Programamos: Modelo D: Menú cocina, 8 minutos, baja presión, válvula cerrada. Modelo E: Menú guiso, 110º, 7 m ...

Hoy toca plato tradicional de siempre una receta de carillas en la Olla GM y verduras, ya lo hemos dicho en alguna ocasión, los guisos en la Olla salen estupendos, nosotros tenemos el modelo deluxe, que está genial porque la pantalla es muy intuitiva. Las carillas, son esas legumbres que mi madre cuando éramos pequeños, nos la comíamos con la gracia de que eran “muchachitos con chaleco” ...