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Judías pintas con arroz integral



La combinación de cereal y legumbre es de las opciones más sanas y completas para comer. Hasta ahora siempre hacía lentejas con arroz, así que para variar os propongo estas judías pintas que están riquísimas.
TRADICIONAL
Ingredientes:
300g. judías pintas cocidas
300g. arroz integral
40g. mantequilla
2 ajos
1 laurel
1 cebolla
1 cuch. harina
aceite
1 cta. pimentón
agua
sal
Preparación:
- Cocer el arroz siguiendo el tiempo que marque el paquete. Escurrir y reservar
- Rehogar la cebolla picada y el ajo entero con un golpe en la mantequilla
- Añadir la harina y tostar, que se dore ligeramente
- Añadimos el pimentón, damos unas vueltas y agua hasta cubrir, sal y arroz cocido.
- Por último las judías pintas, dejamos unos minutos y ya está listo!






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