COCINA TRADICIONAL
Final de mes llega la receta del juego de blogueros, este mes casi casi me pilla el toro y por poco no entro en el juego.
No me encuentro muy bien debido a mi enfermedad, sufro fibromialgia y cuando me dan brotes fuertes no me dejan ni cocinar (como el que estoy pasando desde hace más de dos semanas), pero como yo soy más cabezona que la enfermedad me dije: sin jugar no me quedo, aunque eso me supusiera tenerme que quedar dos días tumbada sin poder hacer nada.
Pero aquí la tenéis, fácil de hacer y una cena rapidita.
La receta en la que me basado para hacer estas judías eran con chorizo pero como yo lo iba a hacer de cena y me parecía un poco fuerte opte por cambiarlo por unas virutas de jamón y pechuga de pollo que por la noche no se hacen tan pesados como podría haber sido el chorizo, pero algún mediodía lo probare.
No os podéis imaginar lo que me cuesta que mis dos hijos adolescentes coman verduras, pero parece que haciéndolas diferente a lo que están acostumbrados se las comieron y no rechistaron mucho es más mi hija dijo que le gustaron, con eso ya me di más que satisfecha, con el que no tuve problemas es con mi marido a él le gusta todo.
Ingredientes:
600 gramos de Judías Verdes
Virutas de jamón
Pechuga de pavo a tiras
4 Patatas
4 Huevos
2 Ajos
Aceite de Oliva
Sal y Pimienta
Lo primero que he hecho ha sido cocer los huevos, con mi termómetro que me dicen cuando están hechos es una maravilla porque te olvidas y sabes que siempre quedan perfectos, una vez se pone amarillo quiere decir que el huevo esta cocido, y mientras se iban haciendo he aprovechado para quitarles las puntas y los hilos de los lados a las judías y las he limpiado bien
Ponemos una cazuela al fuego con aceite de oliva y unos ajos picados. Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadimos el jamón y la pechuga de pavo, lo sofreímos durante unos minutos y añadimos las judías.
Salteamos brevemente las judías y salpimentamos
Incorporamos las patatas cortadas en trozos y removemos. Añadimos un poco de vino blanco y cuando se evapore el alcohol añadiremos el agua para hervir las judías, yo le he añadido un cacito de caldo de carne al agua lo he dejado hervir para que le dé mejor sabor
A continuación, subimos el fuego y cuando empiece a hervir lo ponemos al mínimo, tapamos la cazuela y dejamos que se cocine aproximadamente durante treinta minutos.
Mientras se iban haciendo las judías como los huevos es lo primero que he hecho ya estaban fríos y se pueden pelar mejor, una vez acabado el guiso yo he tirado el agua sobrante y le he añadido los huevos cortados por la mitad.
Buen provecho.
Fuente:
http://elcocinerocasero.com/receta/judias-verdes-con-chorizo
Aquí os dejo lo que han hecho mis compañeros de juego, seguro que nos sorprenderán con sus platos.
María José: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/
Elvira: https://plus.google.com/+ElviraPorcel
Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com
Mónica: http://dulcedelimon.com
José Fernando: https://elemparrao.wordpress.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.com/
Natalia: http://saboresdenati.blogspot.com.es/
Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/
Fuente: este post proviene de PEKANDO CON EVA, donde puedes consultar el contenido original.
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