Kofta de ternera

Cómo preparar unas maravillosas koftas acompañadas con salsa de yogur Hola a tod@s, hoy vengo con una receta de Koftas acompañadas con salsa de yogur, son una especie de albóndigas, hechas con carne picada, La Kofta denominada también, köfte, kafta, kufta o kufteh, según el país donde se cocinen, se pueden hacer con carne picada, de vaca, cordero y son muy populares en los Balcanes, el Oriente Me ...

Kofta, unas maravillosas albóndigas de la cocina hindú, usualmente hechas con carne de cordero y acompañadas de un delicioso curry, parece estar fuera del alcance de quienes hemos elegido una dieta vegana y ciento por ciento libre de productos animales. O al menos eso pensábamos. Hoy te traigo una alternativa sabrosa, saludable y ciento por ciento vegana, sin un solo gramo de carne. Vamos a emple ...

Koftas de ternera, las albóndigas típicas de Medio Oriente. Se pueden presentar en bolas o se pueden hacer alargadas, se insertan en una brocha y se cocinan a la plancha o en el horno. Las koftas es una carne molida que puede ser de pollo, ternera o cordero, se marina la carne con especias que dan mucho sabor y según cual pongamos pueden tener un sabor intenso. Hay muchas maneras de hacer las k ...

Kofta Kebab, una clásico de Medio Oriente que de acuerdo al país o región puede cambiar de nombre e ingredientes... Son riquísimos!!! Una versión fácil para que puedas hacer a la parrilla, grillar o cocinar en el horno! INGREDIENTES Cebolla morada 1, menta 10 hojas, orégano 10 hojas, perejil 15 hojas, carne de res o cordero picada 900 g, sal, comino 1 cdta, curcuma 1 cdta, pimentón 1 cdta, canela ...

INGREDIENTES (12 koftas) 400 grs de carne de pavo picada 1 trozo de calabacín rallado 1 manojo de cilantro fresco 1 manojo de menta fresca 1 huevo 2 dientes de ajo 1/2 cebolla rallada 1 cucharadita de cúrcuma 2 cucharadas de comino Sal y pimienta Tiempo: 20 minutos Esta suculenta receta surgió a partir de una propuesta de Minscocina. De inmediato captó mi atención y me propuse hacer mi propia v ...

El tiempo transcurre, sigue su camino y la vida pasa entre el continuo tic-tac de miles de relojes; el reloj del mundo seguirá funcionando, sin prisa, sin pausa y viendo el transcurrir del tiempo pienso: lo presente se hará pasado, el futuro llegará a ser presente, para una vez más volver a ser pasado?? Y recuerdo la canción de Armando Manzanero: Reloj no marques las horas??reloj detén tu camino, ...

Kofta Al-Gambari, o Albóndigas de gambas, es un plato exquisito de la cocina de Egipto. Ideal para un aperitivo especial. La elaboración de esta receta no es demasiado complicada. Si acaso el entretenimiento de picar las gambas lo más finito que podamos. El resto, mezcla de especias que le da un sabor realmente rico. Así que si se animan para un día de estos que requiere de aperitivos especiales, ...

Nunca había preparado fajitas. De hecho, nunca antes las había comido... era una de esas cosas que me quedaban por probar y que me apetecían mucho, así que me decidí a hacerlas por fín. Navegando por diferentes páginas y blogs vi que no hay una receta estándar. Aunque la base es la misma, los complementos varían. Se pueden poner diversas salsas, lechuga... o no, queso... o no, etc... No sabía, y c ...

Esta receta es una de esas con las que me lo he pasado pipa tanto ideándola como haciéndola. Desde hacer las albóndigas ("kefta" en Marruecos y "kofta" en India), hasta esconder las almendras, que se me ha ocurrido incluir en el último momento como sorpresa ;) La kefta son albóndigas de picadillo, pero hoy traigo una versión vegana con judía mungo, también llamada soja verde o ...

Esta receta está adaptada del libro Jerusalem de Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi, y es una auténtica delicia. Estos dos cocineros nacieron en Jerusalén, el primero en la parte judía y el segundo en la árabe-palestina, y se unen aquí para traernos su cocina multicultural llena de sabores sorprendentes. Recordando los platos de su infancia, desarrollan recetas de influencia árabe, judía, musulmana, c ...