Kofta Al-Gambari (Albóndigas de gambas)

Kofta, unas maravillosas albóndigas de la cocina hindú, usualmente hechas con carne de cordero y acompañadas de un delicioso curry, parece estar fuera del alcance de quienes hemos elegido una dieta vegana y ciento por ciento libre de productos animales. O al menos eso pensábamos. Hoy te traigo una alternativa sabrosa, saludable y ciento por ciento vegana, sin un solo gramo de carne. Vamos a emple ...

Esta receta es una de esas con las que me lo he pasado pipa tanto ideándola como haciéndola. Desde hacer las albóndigas ("kefta" en Marruecos y "kofta" en India), hasta esconder las almendras, que se me ha ocurrido incluir en el último momento como sorpresa ;) La kefta son albóndigas de picadillo, pero hoy traigo una versión vegana con judía mungo, también llamada soja verde o ...

INGREDIENTES Para las albóndigas: 1 choco 10 gambas 2 dientes de ajo Perejil Sal 1 huevo Pan rallado Para el sofrito: 2 zanahorias 2 pimientos verdes 3 dientes de ajo 1 cebolla grande Sal Aceite de oliva Pimienta Guisantes Tomate frito ELABORACIÓN DE ALBÓNDIGAS DE CHOCO CON GAMBAS Se pica el choco, las gambas, los dientes de ajo y el perejil todo muy bien picadito y se mezcla con una pizca de ...

Albóndigas con Gambas. Este plato es ideal para una celebración ya que se puede preparar con antelación y está para chuparse los dedos y mojar pan ya que queda buenísimo. Si te gusta nuestro vídeo de Albóndigas con Gambas no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog www.elfornerdealella.com INGREDIENTES para 6 personas: 200 grs. Car ...

Ya está aquí el fin de semana, y como no vuelvo hasta el lunes os dejo una receta que es un poco larga y así tenéis tiempo de mirarla con calma. No es que sea muy complicada pero he intentado dejar todos los pasos lo mejor explicados que he podido. Una vez más es un plato de pescado porque como no me gustó durante tantos años, le he cogido el gusto y me atraen cada vez más que la carne. Hace unos ...

Albóndigas de arroz y gambas en salsa picante Albóndigas de arroz y gambas en salsa picante ,historia: Hoy en Cocina Familiar con Javier Romero tenemos una nueva receta de cocina casera de lo más peculiar. Son albóndigas, pero no son de carne, sino que las he preparado de arroz y pescado, concretamente gambas y bacalao, en una salsa picante muy sencilla. Todas las recetas de albóndigas de Cocina F ...

#RecetasSolidariasParaNavidad es una iniciativa que ha tenido una mujer encantadora, Helena, en su blog Mi puchero, con la que intentaremos poner un granito de arena en estos tiempos con recetas asequibles. Y es que esta larga crisis que nos ha afectado a todos, se nota mucho más cuando se acerca la Navidad. Muy lejos quedan ya los tiempos en que tirábamos la casa por la ventana, nos dejábamos un ...

Hola amigos, Buscando ayer en el cajón de recetas antiguas (escritas en papel y con boli), me topé con esta receta que no me acordaba de que la tenía. Os podéis hacer una idea del tiempo que hace que no hago. Miré en el congelador y en el frigorífico y como tenia ingredientes para hacerla, me puse manos a la obra. Es muy fácil y salen bien de precio. INGREDIENTES -una bolsa de tiras de potón -med ...

¡Por fin ha llegado la vuelta al cole de Cocinas del mundo! Y este mes nos pasamos por Nueva Orleans (Louisiana) a comer. De allí me he traído estas gambas al estilo cajún. Sencillas, rápidas de preparar y muy sabrosas. Personalmente creo que las preferiría ya peladas, pero por ser la primera vez, quise respetar la forma habitual de servir la receta. Me inspiré en lo que aprendí leyendo aquí y aq ...

Un plato ligero y que se prepara en un santiamén. Está hecho con La Gula del Norte, que es un sucedáneo de angula a base de surimi. En 1991, la empresa productora de este sustituto natural abandonó la pesca y la comercialización de la angula. Buenísimo y facilísimo. Las cantidades son para 2 personas. Te cuento más: 200 g de La Gula del Norte 150-200 g de setas de cardo 200 g de camarones Aceite d ...