No hay mejor forma de consumir la fruta todo el año que con las mermeladas. En esta ocasión vamos a preparar una rica mermelada casera de pera. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes.INGREDIENTES
1 kg de peras
400 gr de azúcar
Canela en rama
Zumo de medio limón
PREPARACIÓN
En primer lugar lavamos y pelamos las peras
La cortamos en trocitos pequeños
La colocamos en una olla.
Añadimos el azúcar y el zumo de medio limón.
Mezclamos poco a poco hasta que se disuelva el azúcar.
Añadimos la canela en rama.
Vamos cociendo a fuego lento, sin parar de remover para que no se pegue en la olla.
En unos 35-40 minutos tendremos la mermelada hecha.
Para comprobar la textura de la mermelada, cogemos una cuchara y un plato.
En el plato dejamos deslizar un poco de mermelada.
Comprobamos la textura, recordar que cuando enfrié se espesa más. Podéis ver en el video la textura necesaria para la mermelada.
Ya esta lista para envasar.
Recordar hay que envasar en botes esterilizados. Os dejo bajo el artículo de como esterilizar botes para conservas.
Una vez realizada envasamos en caliente la mermelada.
Tapamos los botes y dejamos boca abajo 24 horas, para hacer el envase al vacío.
Trascurrido ese tiempo ya se puede consumir.Os dejo como podéis esterilizar botes.
ESTERILIZAR BOTES DE CRISTALTambién os dejo el video para que sigáis los pasos.
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