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Mermelada de pera

Es 20 y hoy toca participar en el Desafío en la cocina, que este mes proponía realizar algún tipo de mermelada y me he decantado por la de pera, así que espero que os guste. Es la primera vez que me he embarcado en realizar una mermelada y la verdad es que me ha gustado la experiencia, así que espero publicar más en un futuro.


Ingredientes:
- 1 kilo de peras.

- 400 gramos de azúcar.

- 1/2 zumo de limón.

Elaboración:

Pelamos y partimos las peras en trozos pequeños, los echamos en una olla y esparcimos por encima el azúcar y el zumo de medio limón. Lo dejamos a fuego suave durante 45 minutos dándole vueltas de vez en cuando para que no se nos pegue, aunque como la pera suelta bastante agua no hace falta, si fuera otro tipo de fruta con menos agua os aconsejo que estéis más atentos.



Pasado el tiempo, pasáis la batidora y lo volvéis a poner a fuego bajo durante diez minutos o hasta que tenga la consistencia adecuada. Dejáis que se enfríe y lo metéis al frigorífico.





Si vuestra idea es envasar la mermelada, lo primero que tenéis que hacer es esterilizar los tarros. Para ello, pon los botes y las tapas en una cazuela con agua y deja hervir 15 minutos. Después, déjalos escurrir y trata de no tocar el interior de los botes.

Para hacer el vacío pon un paño en el fondo de una olla y coloca encima los botes de mermelada bien cerrados. Echa agua hasta cubrir los botes y pon a hervir unos 40 minutos. Deja que se enfríen y después guárdalos en un lugar fresco y alejado de la luz. No te olvides de poner una etiqueta poniendo la fecha de envasado.

Y si queréis ver el resto de las recetas no dejéis de pinchar en el siguiente enlace: https://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2017/09/mermeladas-y-conservas-dulces-55.html

Quiero dar las gracias a las compañeras que trabajan en este desafío y que hacen que esto sea posible y os animo a que echéis un vistazo a sus blogs:

Carolina: Tomillo, laurel y otras cosas del comer

M. Luz: Trasteando en mi cocina

Rocío: Chismes y cacharros

Nila y Mila: La cocina de Camilni

Toñi: ¿Qué se cuece en mi cocina?



Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
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