Jurricheando Idea guardada 26 veces
La valoración media de 14 personas es: Excelente

La mejor pizza casera

Bien…esto…a ver cómo lo explico? Igual habéis llegado aquí pensando en que descubriríais un secreto milenario, una receta guardada por unos monjes franciscanos durante siglos y que ahora ve la luz.

La mejor pizza casera
La mejor pizza casera
Pues lo siento, pero no es así. Porque al igual que las opiniones y los culos, que todo el mundo tiene uno, las mejores pizzas son aquellas que han recibido ese honorífico título por parte de cada persona. Aquí os voy a poner la mía (que en realidad es la mejor del mundo, pero en fin, esto está aún pendiente de certificar por un comité de expertos formado por las Tortugas Ninja, Super Mario y Joey de Friends).

La verdad sea dicha, la receta va a quedar un poco escueta, porque en sí, la receta sólo es de la masa, el resto va a gusto del consumidor. Y es que, lo de publicar esto viene por dos razones. Una, es que me apetecía poner las fotos de las pizzas, que me han quedado chévere (sí, lo sé! también me apetecía usar esta palabra ¿vale?). La otra razón es que así tengo excusa para poner este vídeo:



Lo siento por los 3 días que vais a tener el «Pizza Pizza Pizza» en la cabeza.

Sin más, nos metemos en…harina.

Ingredientes (4 pizzas medianas)

Aunque hay unas medidas aproximadas, no son exactas y tendréis que ir usando lo que pida la masa. Hay que sentir la masa…be water…my friend.

400 gr harina + 100 gr para amasar

350 ml agua

1 sobre levadura

1 Cda sal

Elaboración de la masa de pizza

Los pizzeros auténticos hacen la masa en la propia mesa, aunque podéis usar un bol para mezclar los ingredientes. En cualquier caso ponemos los 400gr de harina junto con la sal y la levadura. A esto añadimos el agua mientras amasamos ligeramente.

Mezclar ingredientes y amasar
Mezclar ingredientes y amasar
Vamos amasando, ya sobre la mesa a la que vamos añadiendo harina para que no se peque. Como decía hay que ir viendo como va la masa, pero básicamente es que quede una masa elástica hasta que consigamos hacer una bola, que alargamos y dividimos en 4 porciones iguales.

Dividir y reosar
Dividir la masa y dejar reposar
Cada porción hacemos una bola y dejamos reposar cubiertas con un paño durante 1 hora.

Pasado este tiempo cada una se transformara en una base para pizza, que estiraremos y daremos la forma redonda como más os guste, bien con las manos o con rodillo, como más cómodo os resulte. Pero añadiendo harina, para que no se pegue.

Dar forma
Dar forma a la masa
Ya hecha la base, es donde decidís qué ingredientes ponéis, ya sabéis tomate, queso y lo que os dé la gana. Lo que diferencia a una buena pizza de una mala son los ingredientes, así que elegid sabiamente.

Para que os hagáis una idea, la de las fotos de la portada lleva calabacín, tomate, cebolla y espárragos.

Una vez con ingredientes, pasáis al horno en una bandeja con harina y después de unos 10 minutos (depende del horno) tendréis vuestra magnífica pizza.

Bonus Tracks

Si has leído hasta el final, después de aguantar la receta y la cantidas de referencias chorras que he puesto, qué menos que compensar los y las jurricheanders más fieles con una frase de esas que os cambiará la vida y con unas fotos de la misma masa pero con los ingredientes de una pizza margarita, que es la más típica.

Bonus Track 1:

«Si puedes elegir, no seas tú mismo, se una pizza, a todo el mundo le gusta la pizza»

Bonus Track 2:

La mejor pizza casera
La mejor pizza casera
La mejor pizza casera
La mejor pizza casera
Hasta la próxima. Abrazos!!!

Fuente: este post proviene de Jurricheando, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La mejor pizza casera

Bien…esto…a ver cómo lo explico? Igual habéis llegado aquí pensando en que descubriríais un secreto milenario, una receta guardada por unos monjes franciscanos durante siglos y que ahora v ...

Bhajis de Cebolla. Aperitivo indio

Aperitivo indio con cebolla frita Desde que probé los bhajis en un viaje, siempre quise prepararlos. Pero por unas cosas u otras no acababa de ponerme a hacerlos. Aunque realmente, viendo lo fácil que ...

Master BomBom Oreo de Elena y Diego

Hay veces que las conversaciones más chorras con niños te pueden dar grandes ideas. Y este es el caso, gracias a mis sobrinos, Diego y Elena, que además de darme la idea de la tarta, me ayudaron a ela ...

Navidad en Mandarina Kingdom

Se va acercando la Navidad y con ello las copiosas comidas y cenas. La mejor manera de acabarlas, además de con un brindis, es con un postre a la altura. Si queréis preparar un bocado delicioso y refr ...

Recomendamos

Relacionado

Comida Recetas Cómo cocinar ...

¡Noche de pizza casera!

Fer me había reclamado durante semanas (o meses) que nunca le había hecho una pizza en la casa. Yo, que había trabajado haciendo pizzas. Que había hecho en Bogotá. Que mi papá le había dicho que estaban buenísimas. Entonces al final me convenció… porque sí, me quedan bien ricas y pues se merecía comer una. Al final, ni siquiera es que sean difíciles de hacer, solo necesitan que te decidas a ...

Cocina fácil con Parmelia

Masa casera para pizza

Masa casera para pizza Masa casera para pizza Si te gusta cocinar y disfrutas preparando tus propias comidas en casa esta receta de masa casera para pizza te va a venir de perlas para elaborar tus propias pizzas caseras llenas de sabor y con una textura fina y esponjosa. Si no te atreves a hacerla porque crees que es muy difícil, aquí estoy yo para que veas lo fácil que es preparar la masa p ...

cocina italiana pizza queso

Pizza 7 quesos, la mejor pizza de queso del mundo

PIZZA 7 QUESOS, LA MEJOR PIZZA DE QUESO DEL MUNDO Si te gusta el queso y las pizzas has llegado al lugar correcto, hoy vamos a preparar una pizza de 7 quesos, no digo más,jeje. Esta receta no lleva tomate ni albahaca que son dos de los ingredientes que suelen llevar las pizzas, pero no los necesita, esto es un festival para los queseros, ya os iré trayendo otras pizzas diferentes, incluida la japo ...

cocina del mundo cocina italiana masa pizza ...

Pizza casera mixta

Esta pizza puede ser un aperitivo ideal, una comida rápida, una cena para una noche fría de invierno o una comida de amigos en casa. Lo mejor de todo es que al ser una pizza mixta se adapta a todos los paladares. Por lo que se convierte en un rico bocado para los adultos y los más peques de la casa. Las pizzas siempre resultan muy divertidas y, no hay que poner la mesa o servirlas en platos para d ...

Cenas Para niños Recetas de masas ...

Masa para pizza casera

Masa para pizza casera, presentación: A pesar de ser un plato típico italiano, la pizza se ha extendido prácticamente por todo el mundo y es raro quien no incluya esta rica comida en su repertorio de platos de cocina, ya sea casera o comprada hecha. En esta entrada te enseño a preparar tu propia masa para que confecciones las pizzas a tu gusto y puedas decir que es cien por cien casera. Pon una ba ...

Recetas saladas

Masa de pizza casera

Vamos a preparar una rica masa de pizza. Con estas cantidades da para hacer cuatro pizzas medianas o dos grandes. Podéis congelar la masa y sacarla cuando tengáis ganas de una pizza casera. Empezamos. Ingredientes: 1 kg de harina de fuerza 500 ml de agua templada 25 gramos de sal 50 ml de aceite de oliva virgen extra o aceite de oliva suave 25 gr de levadura de fresca En un bol grande o en un ro ...

general entrantes pizza ...

Pizza Casera

La pizza es uno de los platos más típicos de Italia y probablemente el plato símbolo. El nombre de la pizza no tiene origen clara aunque es cierto que sea de origen muy antigua. Nacida como una "focaccia" de pan para comer con algún ingrediente, siempre se ha considerado por esto como un plato pobre. Con la llegada del tomate desde America su popularidad ha subido, al punto de transforma ...

Paso a Paso Recetas Videos ...

Pizza Casera

Somos grandes fanáticos de la Pizza… Hace ya un tiempo que la pizzeria del barrio nos extraña porque logramos ajustar nuestra receta para hacerla bien simple, rica y sin muchas vueltas. Hoy te compartimos nuestra receta, con algunos tips para que logres una buena pizza casera que no le va a envidiar nada a la comprada! Conseguí Harina 000 200 Gr. Levadura Seca 2 Gr. Agua 120 Cc. Aceite de Ol ...

tererecetas pizza casera queso mozzarella ...

Pizza casera

Deliciosa pizza casera preparada a la manera tradicional Hola a todos… Hoy os traigo una deliciosa receta de pizza casera, preparada de la manera tradicional, es decir, de la manera mas rica que existe!! Es laborioso pero es fácil de preparar… El origen de la pizza tal como la conocemos procede de la ciudad de Nápoles, en un momento no definido del siglo XVII. Antes de conocerse como h ...

Alimentación infantil Arroces y pastas Entrantes ...

Pizza carbonara casera

Vídeo receta de la pizza carbonara casera: Pizza carbonara casera Dificultad: fácil             Raciones: 4 personas, 1 pizza mediana         Tiempo: 1 hora 30 minutos Ingredientes: 200 gr de harina común de trigo 25 gr de harina de maíz 25 ml de aceite de oliva 125 gr de agua tíbia 7 gr de levadura prensada 4 gr de sal Unas cucharadas de polenta o sémola de trigo Crema fresca, nata doble o crem ...