Cocina

Mega Silvita Idea guardada 72 veces
La valoración media de 36 personas es: Muy buena

Receta del mejor brownie saludable

 

Tengo que confesar que la receta de este Brownie saludable ha sido el causante junto a su creador Roberto de @chefbosquet de que tenga verdadera ilusión por indagar y hacer más y más recetas sanas de repostería.

 

Brownie saludable


{Paño de cocina Cherry Pale Blue, Cubiertos con mango de cerámica, Fuente Lunares Green Gate, Tarro hermético de cerámica Moson Mint,  Jarra Joyce Mint, Paño Amanda White, Tabla con patas de madera, Tazón Amanda White}

 

No me ha gustado, me ha encantado. Es sentir que por fin puedes tomar un dulce sin ser dulce, todo con ingredientes naturales, sin azucares añadidos, con los azucares justos y naturales de los ingredientes que lo componen.

Sentir en el paladar todos los ingredientes y lo mejor….sentir que caen bien, que te sientes bien, y que no abusas….creo que lo que he sentido es puro amor a la repostería saludable…..

Si me seguís en mis Stories y me conocéis un poco sabéis que soy deportista y me encanta comer bien y saludablemente, pero tenía esa espinita que toda repostera siente……conseguir hacer repostería rica y a la vez saludable.

 

Brownie saludable


 

Soy totalmente partidaria de mantener un equilibrio y por supuesto no renunciar a un dulce como Dios manda de vez en cuando.

Pero me da rabia no contar con este gran placer a diario, por esa razón me vuelvo defensora de la repostería saludable, con la gran opción de poner disfrutar a diario de un GRAN DULCE.

El gran culpable, como he dicho anteriormente, de este gran e importante cambio en mi manera de pensar ha sido sobre todo mi amigo Roberto, conocido en las redes sociales por Chef Busquet que tiene un blog espectacular, donde cada una de sus recetas, todas ellas saludables, son impresionantemente apetecibles…para mi es el Rey de los Churretes, jejejeje

 

Brownie saludable


 

No os voy a aburrir más ….y vamos allá con este espectáculo de recetón

 
 

El mejor Brownie Saludable

Receta adaptada de ChefBosquet

Ingredientes

140 gr de datiles sin hueso

100 gr de agua de coco o en su defecto agua corriente

60 gr de almendras crudas

100 gr de anacardos naturales

50 gr de cacao en polvo 100%

1 cucharadita de vainilla

2 rodajitas de jengibre fresco (si no te gusta no hace falta añadirlo, o puedes añadir un poco menos o jengibre en polvo)

100 gr de plátano muy maduro

4 huevos

1 cucharadita de postre de café soluble

80 gr de chocolate en chispas, yo he usado como siempre el Chocolate Negro al 54% de Callebaut

 

Brownie saludable


 

Preparación

1. Antes de empezar, pon a hidratar en agua caliente los dátiles como unos 15 minutos.

2. Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Prepara un molde cuadrado de 18 x 18 cm de lado o bien una fuente rectangular pequeña de unos 24 x 18 cm de lado, como la que he usado yo de Green Gate.

3. En un procesador o picadora de alimentos, pon todos los ingredientes menos el chocolate en chispas, y pica todo junto hasta que quede una crema suave y bien picada y lisa.

4. Engrasa el molde con un poco de spray desmoldante antes de poner la mezcla. Verter la mezcla en el molde y poner por encima las pepitas de chocolate que antes hemos reservado.

5. Hornear durante unos 35 minutos aproximadamente. Yo lo saqué cuando manchaba un poquito la punta al pinchar con el palito o testador, pues me gustan los brownies en este punto.

5. Sacar el molde del horno y dejar enfriar en una rejilla enfriadora, hasta que esté totalmente frío.

6. Esta espectacular una vez frío, pero no sabes lo rico que está al día siguiente. Todos los ingredientes han reposado y sentirás mucho más todo el sabor.
 

Yo no pude resistirme a esperar al día siguiente y me encantó incluso así…me encanta tomarlo para la merienda y si te gusta incluso como desayuno.

Me encanta tomar este Brownie al terminar mis entrenamientos, ya que es un perfecto reconstituyentes de hidratos de carbono, de los dátiles y el plátano, contiene las proteínas del huevo y las grasas saludables de los frutos secos y el cacao…

¿A que es super completo?

 

Brownie saludable


 

Si te gusta recetas saludables como estas, no te puedes perder hacer también mis barritas energéticas de avena y chocolate, en mi casa no duran ni un salto, pues son las preferidas de mis niños.

 

La preparación como ves es super mega fácil, pero como preparé esta receta en mis stories, como siempre, te pongo el video recopilatorio de todas las stories para que puedas ver las consistencias.

 



 

Es tan fácil de preparar y es tan rico, que lo hago todas las semanas desde que lo preparé por primera vez.

Tienes que hacerlo y espero que me comentes que tal te ha parecido. Verás lo bien que te sientes cuando te comes un trozo de este delicioso Brownie saludable.

 

Brownie saludable


 

Ya estoy recopilando recetas así de fáciles y tan ricas que podamos disfrutar de un dulce a diario y sin remordimientos…¿a que es una estupenda idea?

Un beso muy grande.

Silvia.  

   

Fuente: este post proviene de Mega Silvita, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastel de manzana y almendras

Si me preguntas que fruta es de mis preferidas para hacer un Pastel es sin duda las Manzanas, por eso siempre que tengo muchas hago este sencillo Pastel de Manzana y Almendras que aprendí hace mil año ...

Besitos de aguacate y chocolate

Este reto del aguacate me ha sacado de mi área de confort y me siento super feliz de haber creado mis besitos de aguacate y chocolate. Va rolando por Instagram un reto super chulo basado en usar un in ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

nutrición recetas dulces trucos de cocina ...

Brownie saludable sin harina

Hoy por primera vez me decidí a probar una receta de postre de chocolate saludable sin harina y con un ingrediente muy especial: judías (también conocidas como habichuelas, porotos o caraotas, como las llamamos en Venezuela, mi país de origen). Las judías o habichuelas son parte de la familia de las legumbres, unos granos sumamente nutritivos ricos en fibra y en proteína. Aunque recuerdo que de ni ...

Recetas dulces Recetas saludables Recetas Veganas

Brownie vegano y saludable

Hoy os traigo otra receta de las que más me estáis pidiendo, así que espero que os vayan gustando. Aunque seguiré subiendo recetas de todo tipo ya que mi blog y mi canal de cocina principal tratan de recetas variadas para todos los gustos sí que seguiré pensando y dándole vueltas a recetas clásicas pero haciendo su versión más saludable y vagan, así estamos todos contentos. Hoy os traigo uno de lo ...

recetas de primeros brownie postres saludable ...

Brownie Saludable

Brownie SaludablePlacer Saludable Vuelvo a aclarar: que no por ser SALUDABLE sea LIGHT, pero es mil veces preferible una porción de este majar casero que de uno industrializado. Podés reemplazar las semillas de girasol por nueces, almendras o por un mix de frutos secos, siempre respetando la cantidad indicada. Una opción riquísima es servir el brownie caliente y los frutos rojos fríos. La algar ...

recetas postres al horno ...

Brownie

Ingredientes para None comensales300 gr de harina de repostería,275 gr de azúcar,50 ml de leche,40 ml de aceite,2 huevos,200 gr de chocolate negro rallado,2 cucharaditas de levadura en polvo,150 gr de nata,225 gr de mantequilla,150 ml de agua,25 gr de nueces,azucar glass para decorar Elaboración: Se engrasa y se enharina una fuente de repostería. Se pone en un recipiente para microondas el ch ...

bizcochos

Brownie

Un dulce estrella en muchos lugares del mundo, brownie, de chocolate y nueces, nadie podrá resistirse! Con KitchenAid! *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. Ingredientes: -150 gr. nueces enteras -180 gr. mantequilla -180 gr. chocolate fondant -3 huevos L a temp. ambiente -250 gr. azúcar -pizca sal -1 cta. postre vainilla -110 g ...

general bizcocho y tartas chocolate

BROWNIE

BROWNIEPara el día de San Valentín, siempre tenemos tradición de comer algún pastelito en forma de corazón. Este año no tenía muy claro que hacer, y finalmente me he decantado por un brownie. Para ser la primera vez que lo hago, me ha quedado delicioso. Como ya sabes, me "chifla" el chocolate y cuanto más puro mucho mejor, y este postre me ha sorprendido para bien. No imaginaba que estu ...

receta brownie chocolate ...

Receta de Brownie de Chocolate

El brownie de chocolate es uno de los pasteles típicos de la gastronomía norteamericana, que se caracteriza por su color marrón oscuro (de ahí su nombre), así como por estar relleno de nueces. Éstas se pueden sustituir por avellanas, piñones, gominolas… ¡incluso por las famosas galletas Oreo! En cualquier caso, es un placer que todo amante de los dulces, y especialmente el chocolate, debe p ...

recetas postres dulcerías

Brownie

Brownie Esta receta me la ha dado mi vecina Meli, una repostera con mucho arte. He modificado las cantidades de manera proporcional, para adaptarlas a la medida del molde que yo tengo. Sale un brownie muy rico y jugoso, os la recomiendo. INGREDIENTES: 120 gr. de mantequilla 200 gr. de chocolate de repostería 225 gr. de azúcar 3 huevos 90 gr. de harina normal 40 gr. de nueces peladas 1 pizca de sal ...

recetas dulces repostería #chocolate ...

Brownie: la mejor receta americana que probarás en tu vida

¿ Quién se resiste a un buen brownie ? Pocas personas hay en el mundo a quien no le guste el chocolate, lo sé, es raro, pero las hay. De hecho yo conozco a unas cuantas que adoran su olor, pero no toleran su sabor, algo muy parecido a lo que suele pasar con el café. No es raro, solo curioso… Lo que sí es extraño es el expediente X de mi casa, se compra chocolate, desaparece el chocolate, p ...

recetas postres postres saludables postres

MINI BROWNIES DE COCO SALUDABLES

Ya se acerca la navidad y tengo tantas ganas de hornear algo rico que siento que terminaré sin hacer nada jaja. Suele pasar. Es íncreible lo full que he estado, entre la investigación para mi libro, escribir, intentar recetas ¿acaso no les he contado? Estoy escribiendo un libro de recetas, pronto se llevarán una sorpresa. Pero hoy no vengo a hablarles de mi libro, los voy a dejar en ascuas jejeje, ...