Cheesecake de cookies

Cheesecake de cookies

cookies_cheesecake


¡Hola a todos un lunes más! Como ya viene siendo habitual, os traigo una receta de cheesecake,que ya sabéis que me privan, pero no una tarta de queso cualquiera, no; una cheesecake de cookies. Habéis oído bien, os parecerá muy rebuscado o incluso empalagoso, pero nada más lejos de la realidad. En esta tarta están perfectamente combinados el dulzor de las cookies y el sabor del queso, pues no tiene mucho azúcar, sólo el punto justo. En esta ocasión necesitaremos tirar de horno, pues lleva huevos y harina y ha de ser cocinada, pero cuando la probéis os daréis cuenta de que merece la pena el tiempo empleado. Sin más os dejo con los ingredientes.

tarta_queso_cookies


Ingredientes para un molde alto de 15 cm

165 gramos de galletas cookies

45 gramos de mantequilla derretida

1 cucharadita de vainilla

3 huevos L

650 gramos de queso crema tipo Philadelphia

200 ml de nata (crema de leche) 35% M.G.

150 gramos de azúcar

30 gramos de maicena

1 cucharadita de esencia o pasta de vainilla

100 gramos de cookies troceadas

75 gramos de pepitas de chocolate

1 pizca de salPreparación:

 Lo primero que haremos será triturar las cookies y mezclarlas con la mantequilla derretida y la vainilla.

Ahora esparcimos esta mezcla por un molde desmoldable previamente engrasado. Reservar en nevera.

Lo siguiente será batir el queso y la nata (crema de leche) con el azúcar y la harina tamizada.

Después añadimos uno a uno los huevos, la vainilla y la sal.

Picamos las cookies y las añadimos a la mezcla, da igual si los trozos quedan un poco desiguales, luego en el horno se ablandan.

Por último, vertemos esta mezcla en el molde que teníamos en la nevera y llevamos al horno a 160º durante 30 minutos. Después bajamos a 130º y seguimos horneando 60 minutos o hasta que veáis que la cheesecake esté totalmente cocinada.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente, y después reservamos en nevera durante 4-6 horas o mejor aún toda la noche.
cheesecake_cookie


Espero que os haya gustado y que os entren muchas ganas de probarla, sin duda es una cheesecake diferente que sin duda os sorprenderá. Podéis decorarla con cookies, mini cookies, chips de chocolate, sirope etc…  Un besote a todos y ¡hasta la semana que viene!

Andrea

 

 

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Postres de verano¡Hola a tod@s! Hoy no os traigo una receta en sí, ¡os traigo muchas recetas! Y todas ellas fantásticas para este verano, sin necesidad de usar horno, ni de buscar frutas fuera de temp ...

Pastel Atrapa Maridos ¡Feliz lunes! Comenzamos semana con este rico y sencillo postre. Hoy os traigo una receta muy típica de Brasil, elaborado mayoritariamente con coco. No os asustéis si no os emoci ...

Coca de San Juan ¡Feliz día a tod@s! Nos acercamos a la noche más mágica del año y que mejor que celebrarla con esta rica y tradicional coca de San Juan, con crema pastelera y piñones. Esta coca es un ...

Etiquetas: Cheescakes

Recomendamos

Relacionado

Cheesecake EEUU y Canadá Fácil ...

Ya sabéis que me encantan los Cheesecakes o Tartas de queso así que siempre aprovecho la ocasión para probar recetas nuevas con las que sorprender. Esta vez me he decantado por este delicioso Cheesecake de Cookies que fue todo un éxito en mi oficina: ¡voló! Así que aquí os dejo la receta para que podáis disfrutarlo también en vuestra casa... ¿Os animáis? Las tartas de queso suelen ser un éxito as ...

día de la madre dulces navidad ...

Tarta de yogur y queso con galletas cookies SIN HORNO – Cheesecake de yogur. Paso a paso para hacer una tarta de queso sin horno súper fácil y deliciosa. Una cheesecake con yogur y con un toque crujiente de galletas cookies, deliciosa y económica, ideal para cualquier ocasión, sea verano o invierno es una apuesta segura, por su sabor suave y nada empalagoso se convertirá en una de esas tarta ...

recetas postres cheesecake chocolate ...

Esto es un vicio, los retos dulces, esta vez el reto es para un grupo de facebook Reto - Recetas, no había participado ninguna vez y ha sido un poco jaleo, las cookies de cheesecake de oreo las hice para este reto, pero con mi lio y las ganas que tenia de enseñar las galletas no pude participar con esa receta. Encontré un ratito para pensar y en mi cabeza a parte de las cookies tambien están los ...

cheesecake general

Cheesecake de chocolate. Hola a todos.... Me gustan mucho este tipo de tartas, además de fáciles son deliciosas!!! Aquí os dejo esta de chocolate.. Ingredientes 250 gramos de galletas María trituradas. 100 gramos de mantequilla o margarina derretida. 500 gramos de queso crema. 1 y 1/2 tazas /375 gramos) de azúcar. 1/4 de taza de harina (30 gramos) 1 y 1/2 cucharadas de esencia de vainilla. 5 ...

recetas fácil mediterránea ...

Una de las galletas más conocidas en el mundo son las cookies de chocolate. Mi versión de esta receta son unas cookies Choco Velvet. Con trocitos de chocolate blanco al dar un bocado. El resultado son unas cookies Choco Velvet jugosas y tiernas. Versiones de cookies hay muchas. Cookies con chocolate, cookies de caramelo, cookies de arándanos, cookies de limón, cookies de chocolate con cacahuetes. ...

recetas postres

Hace unos días os mostramos la receta de la masa quebrada dulce de chocolate y no quisimos adelantar para que era. Pues bien, aquí esta la sorpresa, espero que os guste. La hicimos un fin de semana que fuimos al camping y utilizamos a nuestros amigos de conejillos de Indias, concretamente a Borja y a Gaspar y como les gustó bastante la hemos repetido en otra ocasión para la familia y os mostramos ...

recetas postres

Cuando mi amiga Carmen me pasó esta receta de Cookies de Chocolate, no daba crédito, sólo con mirar la receta, empecé a salivar y no es para menos. Estas Cookies son realmente escandalosas, llevan un gran porcentaje de chocolate y son de corazón tierno. Estas fueron de las que hice para ambas familias en Navidad, es ya una tradición que yo haga cookies, todos mis sobrinos las esperan, pero no espe ...

Postre

Os traigo una propuesta navideña. Estoy intentando presentaros opciones dulces y saladas para vuestros menús de Navidad. Hasta ahora os he dejado entrantes, primeros y postres. Tengo pendiente hacer algún plato principal aunque no estoy segura de que llegue a tiempo...mientras si o no hoy traigo un delicioso postre. Estas cookies cheesecake son un bocado exquisito, un exterior crujiente sabor gal ...

recetas dulces chocolate plátano ...

¡¡¡Vuelvo a tener ordenador!!! Después de más de un mes de reparación, ¡mi chiquitín ha vuelto a casa! (Veremos lo que dura...) Y qué mejor manera de comprobar que funciona correctamente que publicando en el blog una receta de las que más gustan: una tarta de queso. No sé qué tienen, pero no cabe duda de que son uno de los dulces preferidos por la mayor parte de la gente que conozco y por voso ...

recetas dulces cookies nutella ...

Esta semana voy a ser breve. Lo he decidido. Esta receta no tiene mucho que explicar y si mucho que comer. os aviso! se acaban en un instante! Así de deliciosas son estas cookies. La receta es la que yo siempre tengo en mi “sombrero mágico” cuando quiero algo deliciosamente contundente. Lo que pasa, que esta vez las he rellenado con Nutella. Sin mas comentarios, verdad? En fin, rápidas ...