Langostinos con chocolate

Ingredientes para 2 comensales

Langostinos 4 por persona chocolate puro 1 onza sofrito de tomate y cebolla whisky 1/2 de copa picada de almendras y avellanas sal

Sofreir los langostinos y dar un par de vueltas. Retirar en un cazo. En el mismo aceite ponemos la cebolla y cuando esté bien dorada ponemos el tomate picado y lo sofreímos bien. Cuando esté casi hecho ponemos el whiskyi y el chocolate picado con la picada de almendras y avellanas. Lo mezclamos bien y ponemos la sal para ayudar a espesar más y que no quede salado. Ponemos los langostinos para que se terminen de hacer.
Fuente: elena torralbo albareda
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