Las carnes: diferencias y recomendaciones

Gracias a nuestra privilegiada situación a orillas del océano Atlántico, es enorme la variedad de mariscos y pescados frescos que podemos disfrutar. Pero, en algunas ocasiones hay dificultades para conocer y reconocer variedades similares, al menos, a simple vista. Gallo y lenguado son dos pescados distintos, aunque en ocasiones se pueden llegar a confundir: ¿Cuáles son las diferencias entre gallo ...

El consumo de carne exótica se está haciendo ampliamente popular, gracias a su sabor y diferentes texturas. Las ricas propiedades que poseen estas carnes son también un factor a tener en cuenta a la hora de elegirlas cuando vamos a comprar o bien en restaurantes donde las cocinan. Cuando se habla de carne exótica nos referimos a aquellas que proceden de animales silvestres o salvajes, y hoy en día ...

La cerveza sin purinas es una buena opción para ti si tienes algún problema con los dolores provocados por la gota o por la artritis. No pienses en la cerveza tradicional por un momento, y lee este artículo, porque te contamos sobre las purinas, que son y qué tipos de cervezas puedes beber. ¿Qué es la cerveza sin purinas? La cerveza sin purinas es una bebida elaborada con malta, agua y levadura, ...

Buenos días, Hoy os traigo una receta que me apetecía meter mucho en el blog, ya que hasta el momento no tenía ninguna hamburguesa en nuestro repertorio. Que mejor que empezar con una hamburguesa "gourmet". Muy a menudo Isma y yo vamos a un sitio de hamburguesas dónde ponen carne de buey de "Kobe". Para los que no la conozcáis, es un tipo de carne que se empezó a poner de moda ...

La variedad de pescado en España es muy rica y son muchos los tipos de pescados y mariscos que se pueden consumir frescos. Entre los ?habituales? se encuentran pescadilla y merluza. Si os habéis fijado en las pescaderías o en los supermercados, os habréis dado cuenta que estos dos nombres corresponden a dos pescados muy similares en apariencia. Entonces, ¿por qué reciben nombres distintos? ¿Es lo ...

Recetas de diferentes carnes en salsa, presentación: Recetas de diferentes carnes en salsa. Carnes variadas, de diferentes tipos y diferentes salsas. Puedes combinar las carnes y las salsas como quieras. Para ver las recetas haz clic en los títulos. Riñones de cordero al jerez Este tipo de recetas no tiene termino medio, o las amas o las odias. Aunque la casquería pueda producir cierto rechazo, es ...

Le dan ese toque diferente y sabroso a toda clase de alimentos. Son las salsas, que pueden acompañar a carnes y pescados y condimentarse a gusto del consumidor. No todas las salsas irán bien para acompañar a las carnes, os damos algunas propuestas. Yogurt, tártara? Algunas salsas algo orientales y árabes aportan un toque de acidez a las carnes más preciadas. En tacos de ternera y para aves, como e ...

El mundo de la gastronomía está repleto de trucos de preparación e ingredientes que varían en muchos aspectos, pero que para los comensales pueden tener algunas similitudes. Uno de esos tantos casos son las diferencias que existen entre el foie gras, el paté y la terrina, y precisamente para despejar esta disyuntiva hemos creado este artículo. Eso sí, no olvides que puedes aprender mucho más en nu ...

Los zumos y batidos son excelentes formas de incorporar más nutrientes a tu dieta alimentaria. Además de ser una sencilla manera de aprovechar por completo las propiedades de las verduras, frutas y más. Ahora bien, en este artículo hablaremos sobre la diferencia entre un extractor de zumo y una batidora, puesto que son dos electrodomésticos completamente distintos que se suelen confundir. Extracto ...

En los menús de las cenas y comidas navideñas, tras los entrantes y, a veces, los primeros platos, se suele servir un plato de carne o pescado. Te apuntamos recetas de carnes y pescados distintas a las tradicionales para hacer más original tu menú navideño.