Las famosísimas patatas con ajo y tomillo. ¡Aplasta sin miedo!

Para 4 a 6 personas

Las famosísimas patatas con ajo y tomillo. ¡Aplasta sin miedo!
Tiempo de preparación: 1 hora

Esta guarnición de patatas con ajo y tomillo está tan deliciosa que te preguntarás cómo no la habías hecho antes. Esta receta es de mi amiga Pilar del blog Les receptes que m’agraden. En su libro, Plats fàcils per lluir-se (catalán), puedes encontrar maravillosas recetas explicadas paso a paso. Verás qué pasada lo ricas que están y lo rápido y fácil que se preparan con poquitos ingredientes y muy básicos. Ya sabes que me encantan las recetas muy básicas, con ingredientes que todos tenemos en casa, pero que son un auténtico espectáculo.

Ingredientes

1 Kg de patatas pequeñas

Aceite de oliva virgen extra o el que uses habitualmente

3 dientes de ajo

1 cucharadita de tomillo

3 dientes de ajo

Sal y pimienta negra al gusto
Las famosísimas patatas con ajo y tomillo. ¡Aplasta sin miedo!: videoreceta



Las famosísimas patatas con ajo y tomillo. ¡Aplasta sin miedo!: preparación de la receta

1.- Cuece las patatas. Pon una cazuela al fuego con agua y, cuando el agua empiece a hervir, añade las patatas las patatas con piel y bien lavadas. Tras 25 minutos, pincha con un tenedor para comprobar que estén cocidas y retíralas del fuego.

2.- Precalienta el horno a 250 grados con calor arriba y abajo.

3.- Prepara el aliño. Añade en un bol un par de ajos machacados, unas hojitas de tomillo, un poco de pimienta negra molida, un poco de sal, y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Mezcla bien con un tenedor. La cantidad de especias que utilices es a tu gusto.

4.- Aplasta las patatas. Coloca papel de horno sobre una bandeja y pon encima las patatas. Con la ayuda de la base de un vaso, aplasta cada una de las patatas. (Mira en el vídeo cómo lo hago). Notarás que, al estar las patatas muy tiernas, se aplastan con mucha facilidad.



5.- Aliña las patatas. Ayúdate de una cuchara para poner un poco de aliño sobre cada patata.

6.- Introduce la bandeja en el horno. Si ves que las patatas se te secan un poco en el horno, no dudes en añadirle un poco más de aceite. Yo las he tenido 20 minutos en el horno.

Patatas asadas con ajo y tomillo
Patatas asadas con ajo y tomillo

Mi consejo para preparar las famosísimas patatas con ajo y tomillo:

Puedes aliñarlas con las especies que más te gusten o las que tengas en casa y la cantidad que utilices a va a tu gusto.

Para aplastarlas, solo tienes que hacer una ligera presión con la base del vaso porque al estar tan tiernitas se aplastan con mucha facilidad. Deja suficiente espacio entre una patata y otra para que no se toquen al aplastarlas. Es conveniente que utilices patatas pequeñas.

Ya sabes que el tiempo de horneado es orientativo, debes mirar de vez en cuando las patatas para asegurarte de que no se queman. Verás que quedan con un color doradito precioso por fuera.

Mi recomendación:

Si te gustas las guarniciones con patata, no te pierdas estas recetas perfectas para alegrar tus segundos platos. Son guarniciones fáciles y rápidas de preparar que puedes utilizar de diario o para cualquier ocasión especial.

5 recetas de guarniciones con patatas

5 recetas de guarniciones con patatas

Patatas a lo pobre

Patatas a lo pobre

La patata es un alimento muy económico y con el que podemos cocinar gran variedad de platos, tanto de acompañamiento como primeros platos. Además se pueden cocinar de muchas maneras diferentes. No es un alimento calórico, pero sí que según cómo la cocines, por ejemplo si la fríes, suma muchas calorías al plato. Una buena opción si no quieres que el plato sea calórico, es cocinarlas al vapor, horno o microondas. También puedes prepararlas en puré, a los niños es una guarnición que les encanta.

Te dejo estos primeros platos a base de patata, fáciles y deliciosos, que te van a encantar.

Patatas a la importancia con almejas.

Patatas a la importancia con almejas

Patatas a la importancia. Receta tradicional.

Receta tradicional de patatas a la importancia

Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para 4 a 6 personas Una Crema de zanahoria ideal para disfrutar en familia. Las cremas de verdura son la opción perfecta para comer verdura para aquellos que les cuesta un mundo comer verdura. Te pue ...

Para 2 personas Las Manitas de cerdo en salsa. O te encantan o no te gustan nada. Si eres de los que te encantan, quédate por aquí y disfruta cocinando conmigo de ese manjar. Es un plato riquísimo y ...

Recomendamos

Relacionado

Sin categoría acompañamiento delicioso ...

Para 4 a 6 personas Estas patatas mayordomo son una excelente guarnición para acompañar carnes y pescados. Quedan cremosas y tiernas y son muy fáciles y rápidas de preparar. Esta receta la he cogido del blog de mis amigos del blog Pedro y Yolanda. Si no los sigues, te aconsejo que lo hagas porque tienen recetas fáciles y deliciosas que te encantarán. Si te gusta alegrar tus platos con guarnicione ...

Sin categoría económicas guarnición ...

Para 4 personas Te doy un truco para que las patatas te queden crujientes sin freírlas en abundante aceite y las calorías extras que eso lleva consigo. Con esta receta, al horno, podrás acompañar tus segundos platos de unas ricas patatas fritas, pero sin freír. Quedan muy crujientes por fuera y blanditas por dentro. Encantarán a todos en casa y, además, con muy poca grasa lo que se traduce en muy ...

alimentos e ingredientes verduras y hortalizas patatas ...
Patatas como protagonistas de los platos o como guarnición y/o aperitivo

No te pierdas las 8 vídeo recetas con patatas que podrás ver en este reportaje. Recetas en las que las patatas componen un plato principal como la tortilla de patata o la ensalada de patata, así como recetas en las que son un aperitivo o guarnición perfectos, como el puré de patata o las patatas resecas.

Vegetariano Tapeo

Esta guarnición de patata es especial porque queda tierna por dentro y firme y crujiente por fuera; además es facilísima de hacer, ya verás. Los sabores concretos dependen de lo que tengas por casa ese día, pero te cuento cómo las suelo hacer yo. Yo hice 12 patatitas del tamaño de una nuez para 2 personas (bueno, 2 de ellas eran del tamaño de una monedita). Unas 5-6 patatas baby por persona Tomil ...

Sin categoría bechamel delicioso ...

Para 4 sándwiches Te enseño a preparar el famoso sándwich croque madame francés. Se trata de una receta ideal para cenas informales con amigos. Se prepara es un momento y es un plato único muy completo. Te enseño cómo hacer la salsa bechamel rápida en el microondas SIN GRUMOS y en solo 5 MINUTOS. Esta salsa se convertirá en una de esas recetas a la que eches mano en muchas ocasiones por lo fina q ...

Guarniciones y ensaladas

Patatas duquesa fáciles. Una guarnición que conseguirá darle un toque elegante a tus platos. Quedan crujientes por fuera y muy blanditas por dentro y consiguen alegrar cualquier plato, ya sea de carne o de pescado, aunque combina especialmente bien con las preparaciones de carne. La patata es uno de los alimentos más consumidos en el mundo.  Tiene un importante contenido en vitamina C y potasio, s ...

Sin categoría crujientes económico. aceite ...

Las patatas chips son uno de esos recursos que van genial como aperitivo y que son tan sencillas y rápidas de prepara que seguro recurres a ellas en muchas ocasiones. Quedan crujientes y riquísimas, pero mejor lo compruebas por ti mismo. No todas las patatas o papas son aptas para freír y, por este motivo, te recomiendo que veas el vídeo hasta el final. Te aclarará muchas dudas y conseguirás las m ...

Sin categoría cebolla económica ...

Para 8 personas Cuando cortes esta tortilla de patatas rellena y veas el quesito fundido se te hará la boca agua. Puedes rellenarla con lo que más te guste, pero esta mezcla que te propongo queda brutal. Lo único en lo que tienes que poner cuidado es al darle la vuelta, ya sabes. Es facilísima de preparar, anímate a prepararla aunque seas principiante en la cocina. Dejarás a todos con la boca abi ...

aceite de oliva ajo mantequilla ...

Hoy comparto una receta sencilla pero rica, rica. Las papas salteadas con tomillo y ajo las hago básicamente para acompañar platos de carnes y vegetales asados. Estas aromáticas patatas combinan de maravilla con filetes de cerdo, pollo, pescado y res. También son ideales como guarnición de unas verduras al horno o a la plancha. Con pocos ingredientes es fácil convertir a unas simples patatas coci ...

primeros platos recetas de primeros salado ...

Quizá la guarnición más socorrida en nuestro país sean las patatas, para un plato de pollo asado, pescado al horno o un cordero al horno, unas buenas patatas asadas o fritas son un acierto seguro. Viajando por la web he descubierto una receta de patatas asadas diferente, patatas al horno Hasselback. El éxito de estas patatas está bien justificado ya que, además de un aspecto bonito y original, sim ...