Las mejores recetas de carpaccio de corvina de Top Chef

Para todos aquellos que como yo habéis seguido la segunda edición del programa Top Chef, recordareis sin duda aquel primer capítulo en el cual los aspirantes tuvieron que realizar un carpaccio de corvina. La corvina es un pescado muchas veces infravalorado, que poco tiene que envidiar al resto de su familia. Especialmente en carpaccio, es un pescado muy recomendado, ya que su carne tersa y con alg ...

Si por algo se caracteriza isasaweis es por su sencillez y alegría a la hora de explicarnos sus mejores trucos y recetas. Y por aquí te dejamos estas 5 maravillosas recetas rápidas y sencillas para la revista Top Chef. ¡Ideales!

¡Ya está aquí el programa de cocina más esperado de la temporada! Top Chef arrancó la semana pasada pudiendo así conocer  a los concursantes de este año. Comenzaron siendo 16 y al finalizar el programa fueron 12 los que finalmente optarían a cocinar en las cocinas de Top Chef, Marta Roselló, Marc Joli, Rebeca Hernández, Joaquín Espejo, Pablo González, Javier García Peña, Carlos Medina, Inés Abril, ...

¡Hola amigos! Tras descubrir algunos de los mejores quesos italianos y de conocer qué licores transalpinos podemos degustar, voy a hablaros hoy de una comida típica de Italia (y no es la pasta): el carpaccio. El Carpaccio se trata de finas láminas (de carne o pescado) crudas y congeladas previamente, de hecho el secreto está en conseguir un punto de congelación óptimo para cortarlas. Es un plato ...

Hasta ahora todas las entradas en el blog eran recetas, pero hoy he tenido la suerte de participar en la premier de Top Chef, en las instalaciones de Antena 3, junto al gran Alberto Chicote y un nutrido grupo de bloggeros gastronomicos y cosas como estas merece la pena contarlas. TopChef es un nuevo programa de Antena 3 que se estrena el miercoles a las 22:30hs. En primer lugar me encantaria seña ...

El programa de este pasado lunes ha estado más interesante que nunca, y es que fue la esperada guerra de restaurantes. Es una prueba de grupo que consiste en dirigir un restaurante concreto, cada grupo en uno, los dos eran bien diferentes. Esta prueba es una de las mejores y más interesantes del programa.  El programa comenzó anunciando a los concursantes la realización de la guerra de restaurante ...

La corvina es uno de los peces más apreciados en la gastronomía, se encuentra en el Mediterráneo  y por eso forma parte de la cocina de muchos de los países que como España descansan a orillas del mar. La corvina es deliciosa y se combina bien con muchos más ingredientes como las hortalizas, por ello, hoy tenemos para ti una receta de corvina con hortalizas, fusión de sabores, ingredientes y mucha ...

El programa de ayer estuvo muy interesante, sobre todo porque pudimos ver a los concursantes de la 1ª edición del programa. Esta vez pasaron por Top Chef, pero no para cocinar, si no para ser jurado.  La primera prueba fue un tanto extraña, y es que todos los elementos de la despensa estaban envueltos con papel de aluminio. La prueba consistía en elaborar un plato con los ingredientes que cada uno ...

¿Qué queda por decir esta altura que no hayáis visto ya en todas las redes sociales? Faltan tan solo un par de horas para que comience lo que va a ser la gran apuesta para éste otoño... TOP CHEF. Hace dos días algunos bloggers tuvimos la suerte de asistir a la presentación del primer programa en primicia y rigurosa exclusiva, en lo que Antena 3 denominó jornada TOP BLOGGER, a la cabeza de la cual ...

Hace un par de semanas me llego a casa el libro "Las mejores recetas para ser un TOP CHEF" y me apetecía contarlo en el blog, pero llevo unos días malísimos de trabajo y no había tenido tiempo ni de ojearlo y por otro lado me daba un poco de pereza, pensar en otro libro de recetas para aprovechar el tirón del programa. Y hoy por fin he tenido un rato y he podido ojearlo y me he q ...