RedRose Idea guardada 16 veces
La valoración media de 39 personas es: Excelente

Lasaña de merluza y espinacas sin lactosa

Preparar en nuestra cocina esta lasaña, es mi propuesta de hoy, y querer lucirnos con un resultado excelente. Un plato para reunir en torno a la mesa a familia y/o amigos, que tiene su toque original, pero sencillo, para triunfar en cualquier festividad o celebración.

Las espinacas las cogí de mi huerto, la mar de frescas.

Importante que sea una merluza fresca y sin espinas, no sería de mucho agrado ir quitando espinas mientras comes.



Ingredientes para 4 a 6 pax:
500 g de espinacas
200 ml de sofrito de tomate (un poco menos de 1 vaso)
4 lomos de merluza sin espinas, 500 g
1 cebolla
1 paquete de pasta para lasaña
2 cucharadas de vino blanco
2 dientes de ajo picados
3 cucharada de aceite
Sal
Para la bechamel:
1/2 litro de leche sin lactosa
50 g de mantequilla sin lactosa
50 g de harina
Pimienta molida
Una pizca de nuez moscada
Sal
Elaboración:Lavar bien y cortas las espinacas. Cocer cinco minutos, colar y saltearlas con la cucharada de aceite y los ajos picados, durante 3 o 4 minutos. Sazonar, apartar y reservar.



Pelar y picar fino la cebolla. Pochar en una sartén con 1 cucharada de aceite, hasta que quede tierna.

Saltear los lomos de merluza, por los dos lados, añadir el vino blanco cocinar un par de minutos y salpimentar. Desmigar, quitando la piel y alguna posible espina, mezclar en un bol con el sofrito de tomate y la cebolla pochada, reservar.



Hervir las láminas de lasaña en abundante agua salada, el tiempo que indique el fabricante. Dejar escurrir.




Preparar la bechamel: fundiendo en un cazo o sartén la mantequilla y echar la harina para que se tueste ligeramente. Añadir la leche, previamente caliente en hilo, removiendo hasta que espese a nuestro gusto. Sazonar con sal, pimienta y agregar una pizca de nuez moscada.



Untar una fuente de horno con con mantequilla. Colocar una capa con las espinacas salteadas, otra capa de pasta y la merluza, y así formar capas alternadas. Cubrir con bechamel y espolvorear con el queso para gratinar sin lactosa. Gratinar en el horno hasta que el queso esté dorado.

Observaciones:

En la fuente que utilicé, me cabían 1 placa y media de largo, por capa.

He tenido para 6 raciones completas.

Si se hace un sofrito con cebolla directamente, te ahorras dar un paso puesto. (Es que ya lo tenía yo, preparado sin cebolla).

Se puede poner bechamel, ligeramente mezclada con las espinacas.

Gratinar con mezcla de varios quesos, aumentará su sabor.



Espero que os guste cocinillas. Seguro que más de una vez la preparareis, de lo buena que está.
¡Bon profit!
¡Buen provecho!

Fuente: este post proviene de RedRose, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pechuga de pollo a la naranja

Compré unas pechugas de pollo con la intención de hacerlas a la plancha. Pero viendo las naranjas en el frutero, cambié de idea. Y preparé una sencilla manera de hacerlas. Esto es lo que tiene la coci ...

Tortilla de calabacín y cebolla

Empezamos el mes de septiembre y como siempre después de las vacaciones para muchos, es como si se empezara una nueva temporada. Bienvenidos a todos de nuevo a nuestra cocina. Paprika ha estado durant ...

Hojaldre relleno de cabello de ángel

¿Que tenemos invitados a comer inesperadamente? ¿Que les puedo preparar de postre, que no me entretenga mucho en la cocina? Tambien es una buena idea para tomar el café o merendar. Pues ésta es una so ...

Recomendamos

Relacionado

general de aprovechamiento pasta ...

LASAñA DE MERLUZA Y ESPINACAS:

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 250 gr de espinacas ya cocidas y escurridas. 1 ajo. 1 cebolla. 1 zanahoria. 10 gr. de tomate seco muy picado. 1 puñado de piñones (unos 20gr.). 150 gr. de merluza cocida o guisada (también podemos sustituir por un par de latitas de atún). 30 ml. de aceite de oliva. 600 ml. de salsa bechamel. 12 placas de lasaña precocida. 100 gr. de queso emmental rallado. Sal y pim ...

recetas de primeros celíaco lasaña ...

Lasaña vegetal (apta para celíacos e intolerantes a la lactosa) y RESULTADO DEL SORTEO!!!

¡Buenas noches! Por fin tenemos el resultado del esperadísimo sorteo! Me he vuelto loca toda la tarde para comprobar todas las participaciones, pero más vale tarde que nunca, ¿no?! Jajajaja Me ha dado pena tener que excluir a gente por no seguir todos los pasos, porque sé que a veces se nos pasa hacer algunos, pero no pasa nada porque habrá muchos más sorteos y tendréis más oportunidades. Antes ...

recetas de primeros recetas de pasta lasaña carbonara ...

lasaña

lasaña

Imprimir Ultimamente no estoy haciendo nada nuevo ni interesante en cuanto a recetas con "sal"...no estoy inspirada... evidentemente en casa comemos de todo,,,pero hago platos que vosotros ya conoceis y que tengo publicados aqui........ pero el domingo a peticion de mi hijo hice una lasaña con carne que me salio buenisima...mas que otras veces...y como le hice una foto por casualidad .. ...

Crema Masas Pasta ...

Lasaña sin gluten y sin lactosa!

Lasaña!!! Mi comida favorita!! Recuerdo la primera vez que fui a Italia: comía y cenaba siempre lasaña!!! ¡Qué tiempos aquéllos! La versión que hoy os traigo es sin gluten y sin lactosa!! y, además, súper ligera!!! Seguramente os llame la atención la salsa bechamel! Tiene su explicación: tengo una obsesión con esta salsa y, cuanto más liquida, mejor!!! Pero, obviamente, vosotros podréis adaptarlo ...

Pastas y Arroces

LASAÑA

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar Lasaña. La que vamos a hacer hoy es de carne, pero tenéis muchísimas formas de rellenarla, siguiendo la receta podéis hacerla con vegetales o con pescado, que es una gran opción, atún, merluza, incluso combinarla con marisco. No os paséis con la cantidad, con una porción es suficiente, es una receta bastante completa y te da para superar un día lleno de energí ...

Recetas sin latosa

Lasaña de verduras sin lactosa

Me apetecía una lasaña de verduras y también tenia que ser sin lactosa, así ya a preparar las verduras le mezcle unas latas de atún, y la preparación de la bechamel sin lactosa. ha quedado muy ligera y rica. Las placas son grandes y no necesitan cocción. menos tiempo y muy rica. El queso rallado también sin lactosa. Ingredientes Para 6 personas Dificultad media-Tiempo 55 minutos- Platos únicos, se ...

general carnes pasta

LASAÑA

Hola holaaa!! Que os parece una fantástica lasaña para comer? Me ha encantado la receta y como siempre es muy sencilla de preparar y más fácil de comer. Viene bien tanto para una comida de cada día como para una comida en un día festivo. Ingredientes para 6-8 raciones: 18 placas de lasaña, 2 cebollas picadas,2 dientes de ajo, 1 kg de carne picada ( mitad ternera, mitad cerdo),500 g de tomates pe ...

recetas de segundos cocina kids ...

Lasaña de Espinacas fácil.

Hoy me he levantado cocinitas y como siempre se me ha echado el tiempo encima, pero he recurrido a una receta rápida y fácil que a los niños y no tan niños gusta mucho. Lasaña de Espinacas. Ingredientes para 2/3 personas: 1 paquete de espinacas congeladas. (yo he usado el Pack de dos cubos de mercadona) 1 cebolla mediana. 1 diente de ajo. Placas de Lasaña precocidas. 1 Brick de bechamel. (yo he ut ...

Recetas sin latosa

Lasaña de berenjena sin harina y sin lactosa

Una lasaña preparada con berenjenas sin harina y sin lactosa ya que cada vez hay más personas intolerantes a la lactosa, el tomate que yo he utilizado es conserva casera de huerto ecológico y elaborada por mi, es baja en calorías muy sabrosa. +Ingredientes 5 personas 4berenjenas medianas Agua abundante Sal gorda El zumo de un limón Lonchas de jamón serrano finas 3 tarrosTomate frito a gusto yo uti ...

aperitivos niños pescado ...

Croquetas de merluza sin lactosa

Buenísimos días a todos, ¿Qué tal andáis? Espero que muy bien. Como véis, pasa muy poco tiempo sin que haga cosicas en mi panificadora y he de reconoceros, que estoy muy contenta con ella. No pensaba yo que una panificadora me fuera a ser tan útil y eso que no le doy (aún) todo el uso que le pudiera dar, estoy en ello. Hoy os traigo unas maravillosas croquetas de merluza que harán venir hasta los ...