Ingredientes para 4 comensales
Lenguado 4 filetes anchoas 1 lata nata (crema de leche) líquida 1 envase cebolla 1 unidad aceite de oliva salSe elaboran los lenguados 5 minutos al horno. En una sartén se pone aceite y se pocha la cebolla entera, se le añade la lata de anchoas y la nata (crema de leche), se dejan unos minutillos ligándose todo y se pasa por la batidora. Luego se le añade esta salsa a los lenguados y se sirve acompañado de una ensalada variada. Aunque las anchoas están saladas, se puede corregir de sal, al gusto.
Fuente: MªÁngeles García