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Lentejas ala mexicana
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LENTEJAS A LA MEXICANA INGREDIENTES : - Lentejas - 1 Cebolla mediana - 3 Dientes de ajo - 1 tomate maduro - Tocino - Plátano macho - Sal - Pimienta - Aceite de oliva - Azúcar * ( Opcional ) - Canela * ( Opcional ) - Guindilla seca * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Pelamos y picamos bien fino la cebolla y el ajo . Al tomate le quitamos la piel y lo cortamos en dados . Mientras vamos cocien ...
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técnicas culinarias
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Forma de hacer : debemos poner en remojo las lentejas una hora antes, mientras hacer un sofrito con el tomate, cebolla, chiles y salchichas todo debe estar cortado en trozos pequeños recuerda que es muy importante hacer hacer a fuego lento. En una olla poner 2 litros de agua con los ajos deben llevar su cascara para potenciar el sabor, las lentejas le retiramos el agua donde se remojaron, y las p ...
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Ingredientes para None comensalesCodornices 2 unidades mantequilla 60 gr. ginebra 3 cucharadas enebro 10 granos sal pimienta molida rebanadas de pan nata líquida 50 gr. Dorar en la cazuela dos codornices con 60 grs de mantequilla. Regar con 3 cucharadas soperas de ginebra y flamear. Añadir 10 granos de enebro, sal y pimienta molida. Cubrir la cazuela y dejar cocer a fuego lento durante 10 ...
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Ingredientes para 3 comensalesTallarines frescos 250 gr. aceite 1 cucharada ajo 2 piezas beicon o jamon jork 200 gr. champiñon 100 gr. queso d fundir 2 unidades leche huevo 1 unidad sal pimienta nata liquida 1 vaso Poner ha cocer los espaguetis,mientras en una sarten,s echa el aceite,de echan los ajos picados en trozos muy pequeños. Se añaden los champiñones cortados en láminas muy finas ...
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Ingredientes para None comensalesSardinas patatas cebolla pimiento rojo pan rallado aceite pimienta sal Pelar patatas y cortar aproximadamente en rodajas de 1 cm y dejarlas en agua. Cortar una cebolla en juliana y añadir sal, para que la cebolla se ponga tierna. Después, cortar el pimiento en juliana y dorar levemente en la sartén. Por otra parte, salpimentar las sardinas y colo ...
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