La de hoy es una receta de aprovechamiento: he sacado un resto de Lentejas con chorizo que tenía en el congelador, le he añadido unos puñaditos de arroz y así he solucionado la comida de hoy. El resultado ha sido un plato de cuchara sabroso que llena bastante y que se prepara en muy poco tiempo.
¿Que te parece la idea?
Lentejas con arroz. Receta de aprovechamiento
Ingredientes para 3-4 personas:
un resto de lentejas (algo menos de 2 raciones)
3-4 puñaditos de arroz
2 vasos de agua
sal
Preparación:
Una vez descongeladas, ponemos las lentejas en una cacerola junto con los 2 vasos de agua y las llevamos al fuego; cuando empieza a hervir añadimos el arroz y dejamos cocer, removiendo de vez en cuando para que no se agarren, hasta que el arroz esté listo (unos 15 minutos a fuego suave)
Si nos gusta mas caldoso añadimos un poco mas de agua y rectificamos de sal.
Te cuento:
Con el frío apetecen platos de cuchara así que hoy le ha tocado el turno a estas Lentejas con arroz y, de paso, aprovechamos ese tuper que tenemos en el congelador y que había que darle salida ya mismo.
De esta manera tenemos una forma diferente de tomar legumbres como plato unico, así no nos aburrimos y parece que es un plato diferente; lo mismo sucede con el Pure de lentejas que preparo también muy a menudo, a mi me gusta ir alternando y cada vez lo hago de una manera .
¿Y tú, cómo aprovechas esas lentejas que sobran?
¡Disfruta de la semana!
Paquita
Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
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