¿Cómo pinta el fin de semana? Nosotros muy bien, tranquilos, pelis, sofá, manta, chocolate y crêpes... ¿Se puede pedir algo más? La verdad que no.
Y viendo que llega un fin de semana tan bueno, toca volver al puchero y por ello hoy, os presento un rico guiso que ya sabéis que las lentejas en casa nos encantan.
¿Vamos?
Ingredientes para cuatro personas.-
220 gr de chistorra
400 gr de lentejas
Dos patatas
Dos cebollas
Medio pimiento rojo
Dos ajos
Dos cucharadas de pimentón dulce
Dos hojas de laurel
Sal
Aceite
Agua
Preparación.-
El día de antes, pon las lentejas a remojo.
En la olla pondremos las lentejas, el laurel y los ajos.
Pica las cebollas y el pimiento y lo añades a la olla.
Pon el pimentón, las dos cucharadas de aceite y pon agua hasta cubrir cuatro dedos por encima.
Corta la chistorra y añádela al puchero.
Pon a cocer durante al menos una hora.
Pruébalas y mira que estén bien cocidas, será el momento de añadir la sal.
Pela y chasca las patatas, añádelas al puchero y deja cocer hasta que estén blanditas.
Servir y comer caliente.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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