Lentejas con verduras. Para vegetarianos, veganos y todo el mundo

Para vegetarianos, veganos y para todo el mundo. Cómo hacer un guiso de Lentejas con Verduras, riquísima receta saludable, sin gluten y que no engorda. Aprende como se hace esta receta con el paso a paso. Es todo lo que buscamos después de los excesos de las fiestas Navideñas, pero sin duda es una opción estupenda para cualquier día del año, estaremos bien alimentados y habremos comido algo delicioso.

Para vegetarianos, veganos y para todo el mundo. Cómo hacer unas Lentejas con Verduras, riquísima receta saludable


Ver el video de esta receta

Ingredientes de las Lentejas con verduras:

350 g Lentejas (Para 4 Personas) (Yo he utilizado lentejas pardinas)
1 Cabeza de Ajos
2 Hojas Laurel
1/2 Cucharadita Comino
1 Cucharadita Pimentón (Paprika)
1 Cabeza Ajos asados (Opcional)
Aceite de oliva virgen extra
Al gusto Sal

Verduras para las Lentejas (Cantidades al gusto):

Berenjena
Calabacín
Puerro
Zanahoria
Calabaza
Cebolla
Tomate
Pimiento rojo

Preparación de las Lentejas con verduras:

1 lavamos, y pelamos las verduras, la cebolla la dejamos entera, el tomate lo dejamos entero, el pimiento lo cortamos en tiras grandes, la cabeza de ajos la dejamos entera y la zanahoria la cortamos en rodajas.

2 Ponemos una olla al fuego a temperatura media con un poco de agua, lavamos muy bien las lentejas y las escurrimos, ponemos las lentejas en la olla y añadimos el tomate con un corte en la base, el pimiento troceado, la cebolla, el puerro, la zanahoria, el laurel, pimentón y 2 cucharadas de aceite, mezclamos un poco, añadimos más agua si es necesario para que queden cubiertos todos los ingredientes y dejamos cocer a temperatura media a partir de que comience a hervir durante 20 minutos.

3 Vigilamos la cocción y añadimos agua si es necesario. Pasados los 20 minutos añadimos la calabaza pelada y troceada, el calabacín troceado y la berenjena también troceada, mezclamos un poquito y dejamos cocer a temperatura media por 25 minutos más o hasta que estén las lentejas tiernas, vigilando el caldo por si hay que añadir más agua.

4 Cuando haya pasado el tiempo de cocción retiramos de la olla, el tomate, la cabeza de ajos, la cebolla, el puerro y los trozos de pimiento, en el vaso de al túrmix o batidora ponemos el tomate pelado, los trozos de pimiento, la cebolla, el puerro y 3 dientes de ajo asado que le darán un sabor estupendo, añadimos comino al gusto un poquito de sal y trituramos hasta que quede muy fino, vetemos el triturado a la olla, mezclamos un poco y dejamos cocer por unos minutos o hasta que las lentejas estén en su punto, rectificamos de sal si es necesario y listas para disfrutar.

¡¡Probadlas os van a encantar!!

Os gusta cocinar o buscáis fantásticas recetas, os invito a compartir vuestras recetas en mi grupo de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. ¡Seréis bienvenidos!

      Pincha aqui ………….. LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ

Si os gusta este video y queréis suscribiros a mi canal de You Tube (además es totalmente gratis) y cada vez que publique un nuevo video os llegara un aviso.

Pincha aqui …………..  Canal de you tube LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ 

..

   Sugerencia:

Roscón de Reyes con glaseado real y relleno de trufa

Roscón de Reyes con glaseado real y relleno de trufa. 2019. Cómo hacer el tradicional Roscón


 

 
Fuente: este post proviene de lacocinadelolidominguez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

ROSQUILLAS FÁCILES DE LECHE. Tiernas, jugosas y deliciosas, en Semana Santa son tradicionales los dulces de sartén, estas rosquillas de leche son uno de esos dulces que no pueden faltar en nuestra mes ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

aperitivos y entrantes recetas fáciles recetas vegetarianas ...

Verduras con queso al horno, receta fácil y saludable. Esta receta se hace muy fácil y en poco tiempo, queda con un sabor riquísimo y una mezcla de ingredientes que hace que sea irresistible, sin duda podéis adaptarla a las verduras que más os gusten sin dejar de estar riquísima, un plato redondo para triunfar en cualquier ocasión con estas verduras con queso al horno. Ver el video de esta receta ...

recetas de primeros

Lentejas caseras… para dieta, historia: Los momentos en la vida te llevan a preparar recetas de diferentes tipos, se que os gustan mas las tartas…, pero debemos compensar un poco. Yo ahora mismo me encuentro a régimen y dado que me habéis pedido insistentemente que os publique cosas ligeras y sabrosas…, vamos a ir intercalando alguna como esta receta. Las lentejas las han comido ...

arroces de cuchara receta tradicional ...

LENTEJAS CON ARROZ, UNA RECETA SALUDABLE Y DELICIOSA. Esta receta sin el chorizo es una receta vegetariana y vegana, pero sobre todo es muy rica y saludable además de ser una comida completa, los platos de cuchara parece que apetecen mucho más cuando llega el otoño o el invierno pero en casa no faltan aunque sea verano; No te puedes perder esta receta de lentejas con arroz. Ver el video de esta re ...

arroces de cuchara recetas fáciles ...

GUISO DE ARROZ CON VERDURAS. Después de los días de excesos os va a sentar de maravilla y es muy saludable. Una receta deliciosa para hacer un riquísimo arroz con solo verduras y lleno de sabor, después de los días de exceso comer un plato de cuchara ligero, nutritivo y con el que seguro que vamos a disfrutar muchísimo; Además los veganos y vegetarianos tienen con esta receta un plato delicioso, o ...

carnes de cuchara receta tradicional ...

GUISO DE LENTEJAS DE LA ABUELA, CON COSTILLAS Y CHORIZO. Receta fácil y deliciosa; No pueden faltar las legumbres en nuestra dieta, mis abuelos han vivido casi 100 años con muy buena calidad de vida y los platos de legumbres nunca faltaron en su mesa a menudo, este plato de lentejas es ideal cuando estamos en época de frio que además de estar riquísimas y ser muy nutritivas nos calientan el cuerpo ...

Legumbres como hacer lentejas guiso de lentejas ...

Una receta clásica, apta para filosofías veganas Estas Lentejas con verduras es una receta muy sencilla, apta para vegetarianos y veganos, que solo lleva los productos que ves en el título, aderezadas y cocinadas con tiempo y cariño. Se nota en el resultado final! Mira aquí para más recetas con legumbres Ingredientes: 300 gr. lentejas 2 dientes ajo 1 hoja laurel 2 zanahorias 1 calabacín 1/2 pimie ...

crema de verduras crema de calabaza

Receta sana, vegana y vegetariana. Crema de verduras con calabaza es tan fácil, rápida y deliciosa que en mi casa se come cada semana, sea en la comida de mediodía o en la cena, sin grasa y con tantas verduras que es ideal para quienes quieren comer saludable sin perder ni un poquito de sabor delicioso, te la recomiendo porque seguro ¡¡os va a encantar!! Ver el video de esta receta Ingredientes de ...

Cómo hacer Garbanzos con pollo y verduras. Receta fácil y saludable, No te pierdas esta receta explicada paso a paso. Los garbanzos son una de las legumbres más consumidas en nuestra gastronomía si los cocinamos con pollo y verduras además de tener una comida deliciosa es una comida muy saludable y completa. Ver el video de esta receta Ingredientes de los Garbanzos con pollo y verduras: 500 g Garb ...

Comida Vegetariana Pimientos Tomates ...

Lentejas con verduras Sinceramente no importa si eres o no vegetariano, algunos días simplemente nos provoca algo no tan común pero delicioso. Por eso, hoy hemos decidido mostrarte cómo preparar unas deliciosas Lentejas con verduras que te encantarán. Son ideales si estás llevando una dieta vegetariana. Sin embargo, también puedes servirla en una tarde familiar. Verás que a todos les encantará. Ad ...

recetas de primeros

LENTEJAS CON VERDURAS INGREDIENTES : - Lentejas - Ajo - Apio - Cebolla - Zanahoria - Tomate - Pimiento verde - Puerro - Romero - Aceite de oliva - Sal - Pimentón dulce - Pimienta cayenna - Bacon - Caldo vegetal - Vino blanco - Cebolleta * ( Opcional ) - Chorizo * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Empezamos metiendo las lentejas en una olla con agua y calentándolas a fuego medio . Mientras ...