Blog de gochortotal Idea guardada 7 veces
La valoración media de 2 personas es: Muy buena

LENTEJAS



PINCHA SOBRE LA IMAGEN

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

400 GR DE LENTEJA PARDINA

1"5 LITROS DE AGUA

2 PATATAS

1 PIMIENTO VERDE

1 CEBOLLA GRANDE
1 ZANAHORIA PEQUEÑA

5 o 6 DIENTES DE AJOS

2 TOMATES MADUROS

1/ CUCHARADITA DE PIMENTÓN DULCE 

1 CHORIZO PARA COCINAR

UNA HOJA DE LAUREL

ACEITE DE OLIVA

PIMIENTA EN GRANO

SAL

ELABORACIÓN:

Poner en una olla grande un poco de aceite de oliva,como 2 o 3 cucharaditas y poner al fuego.

Añade la cebolla y el pimiento picado y junto con los dientes de ajo enteros y con piel y rehoga.

Mientras se rehogan estos ingredientes pon las lentejas en una olla cubieras en agua y ponlas en el fuego hasta que hierva el agua. En ese momento escurre las lentejas y reserva.

Cuando esté rehogado el pimiento ,la cebolla y el ajo añade la patata cortada en dados grandes (rota) y el chorizo y rehogar con el resto de ingredientes 1 minuto.

Añade el tomate sin piel ni pepitas y dejar cocinar 5 minutos. 

Añade el pimentón dulce ,mezclalo muy bien y añade el agua fría , las lentejas y la hoja de laurel .Salpimenta y deja que el agua empiece a hervir, sazona,es ese momento baja el fuego al mínimo y remueve cada 3 o 5 minutos agarrando del asa de la olla haciendo movimientos circulares, yo prefiero no removerlo con cuchara para no deshacer o romper las lentejas, de esta manera también la patata suelta el almidón mejor y hace que espese el caldo.

Cocer durante 45 minutos o una hora a fuego muy flojo,si ves que se queda corto de caldo añade agua poco a poco.

Asi de fácil.

A veces me gusta ponerle un poquitín de comino,a parte de darle muy buen sabor va bien para hacer una mejor digestión.

Saludos!!

Fotografía : Mar Rivera

Fuente: este post proviene de Blog de gochortotal, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros plato unico; primer plato primer plato

Lentejas

Ingredientes - Lentejas 300gr, o dos botes de lentejas cocidas - chorizo -1 morcilla -media cebolla -un pimiento verde -600 gr carne guisar -3 patatas - sal -ajo -pimienta -3 hojas de laurel - agua -Chorro de txakoli Elaboracion: Empezamos con el sofrito, echamos un chorro de aceite a la sarten y picamos bien la cebolla y el pimientos y dejamos que se vayan ablandando poco a poco como unos 6 minut ...

general

LENTEJAS

Lentejas INGREDIENTES:1500 ml. Agua500 gr. Lentejas pardina½ kg. Estofado de pavo½ pimiento verde1 tomate grande maduro2 zanahorias6/8 dientes de ajo½ cebollaunos tacos de chorizo picante (León)2 hojas de laurel¼ vaso vino blanco½ cucharada de pimentón picanteAceite½ cucharadita de salELABORACIÓN:Pon aceite en una cazuela (que cubra toda la base de la cazuela).Añade las verduras, el chorizo y los ...

general primer plato

LENTEJAS

Unas lentejas siempre vienen bien para un día de frío. Estoy segura que la mayoría de vosotros sabemos como se hacen, pero como le suelo decir a mi hija cuando me pregunta por alguna receta que mire el blog, las pongo para que se anime ha prepararlas. Ingredientes: Para 4 personas. 1puñado de lentejas de las castellanas por persona y un poco mas puestas a remojo el día de antes. 1/2 cebolla. 1 tom ...

recetas de primeros

Lentejas

Os pongo la receta de las lentejas que se han hecho siempre en mi familia. Espero que os guste. INGREDIENTES: Lenteja Pardina Costillas de cerdo a tacos Zanahoria Laurel Ajo Calabacín Chorizo Pimentón Pimiento rojo Hueso de jamón Patata Aceite Sal HarinaPREPARACIÓN: En una cazuela ponemos un poco de aceite y doramos un poco las costillas. Cuando estén doradas, echamos agua hasta arriba. Añadimos l ...

general

Lentejas

Las lentejas, como casi todas las comidas, las podemos hacer de infinidad de maneras; hoy yo las he preparado sencillitas del todo, un poco de verdura y tan ricas que han salido. Lo importante es que se cuezan bien, lo demás es al gusto o a la dieta que lleves. Que te gusta y tienes en casa jamón y/o chorizo, pues le pones, que tienes alcachofas y judías verdes pues a la cazuela con las lentejas. ...

recetas verduras y legumbres potajes ...

Lentejas

Ingredientes para None comensalesLentejas 350 gr. calabacín 1/2 unidades tomate 2 unidades pimientos verdes 1 unidad pimiento rojo 1 unidad zanahorias 1 unidad pimentón 1 cucharada chorizo 1 unidad morcilla 1 unidad panceta patatas 3/4 kg. aceite ajo 2 dientes cebolla 1/2 unidades agua 750 gr. laurel 1 hoja sal [imagen=1825023] Poner las lentejas en remojo la noche anterior a su preparación. ...

general cocidos

LENTEJAS

Cuantas horas pasaba mi madre esperando a que me las terminara cuando era pequeña y ahora me encantan jajjaja ¡¡ que paciencia... Pero tengo que decir que las lentejas son un plato de cuchara que además de ser muy ricas , son muy saludables , son ricas en fibra y proteínas . Un buen plato de lentejas y ya tenemos energía para todo el día . En esta sencilla receta, vamos a aprender que podemos c ...

platos de comida recetas arroz integral ...

Lentejas caseras

Una o dos veces por semana como legumbres y hoy han tocado lentejas. Normalmente hago de más porqué así las congelo y tengo para un par de días más. Tiempo: - 1 hora aproximadamente Ingredientes: (para dos personas) 100 gr de lentejas castellanas o pardinas (compradas en tuecobox) 1 pimiento rojo o medio (depende del tamaño) 1 pimiento verde 1 zanahoria ( no usar en fase de eliminación del hong ...

general chorizo guindilla ...

Lentejas ecológicas

Estamos en primavera o qué?? Que yo había guardado ya las bufandas y me niego a volver a sacarlas, por lo que señor clima, que vuelvan a subir las temperaturas. Asi que mientras traigo una receta de legumbre, ya sé que normalmente no hago recetas tradicionales en el blog, pero en casa si las comemos no os creáis. Esta entrada va dedicada a los que se acaban de independizar, los que no quieren est ...

guisos legumbres lentejas ...

Lentejas estofadas

Lentejas estofadas.

De todos los guisos el que mejor me como son las lentejas. Reconozco que soy muy trabajosa para comer, no me gusta todo, aunque también he de decir que con la edad he mejorado en ese aspecto y ya como muchas cosas que antes ni olía. Ese es mi consuelo, que mis niños, que son también delicaditos, vayan mejorando con la edad. A ver... Las lentejas se comen en casa de manera regular, es un potaje &qu ...