Limonada rosa

Ingredientes: Bundt: 250 g harina normal (= floja) 1 cucharadita levadura química (= tipo Royal) 1 pizca de sal 100 g mantequilla a temperatura ambiente 180 g crema de cacahuete 200 g azúcar 4 huevos 120 g buttermilk* *Puede sustituirse por 110 g de leche tibia con 10 g de zumo de limón, dejándolo reposar un rato para que se corte. Cobertura: 75 g chocolate con leche 75 g crema cacahuete Preparaci ...

Ingredientes para 4 comensalesHuevo 3 unidades claras de huevo 3 unidades mantequilla 275 gr. levadura 1,1/2 de cucharada harina 75 gr. nuez 75 gr. azúcar glasé 400 gr. vainilla en polvo 1/4 de cucharadita café soluble 2 cucharadas agua 1 cucharada zumo de limón 1/2 de cucharadita Titulo PARA EL BIZCOCHO Batir 75 g de mantequilla con 75 g de azúcar hasta que la mezcla esté esponj ...

Ingredientes: 275 g harina de normal (= floja) 50 g de azúcar normal (=granulado) 8 g levadura química 1 pizca de sal 1 huevos grande 50 g agua 25 g anís dulce 1 cucharada anís en grano 25 g mantequilla Ralladura de 1 naranja y 1 limón Harina para la mesa Aceite de girasol para freír Azúcar y canela para espolvorear Elaboración: Machacar el anís en grano en el mortero. Poner en el cuenco del robo ...

Ingredientes: 90 g nata (líquida, de la que venden para montar) 10 g miel 10 g jarabe de glucosa 130 g chocolate Caramélia Preparación: Calentar la nata con el azúcar invertido y la glucosa. Mezclar con el chocolate y batir para emulsionar. Trucos / consejos / comentarios: Esta ganaché está absolutamente espectacular. Tiene un sabor a toffee intenso y a la vez delicado. Y es súper cremosa. Si se u ...

INGREDIENTES Para el bizcocho: 200 g de harina 200 g de azúcar 100 g de mantequilla 8 g de levadura química 125 g de nata 35% MG 3 huevos ralladura de limón 20 ml de zumo de limón Para el almíbar: 50 g de azúcar 30 ml de zumo de limón Para el glaseado: 100 g de azúcar glas 20 ml de zumo de limón PREPARACIÓN Primero a 125 g de nata con 35% de MG le agregamos 20 ml de zumo de limón para hac ...

Ingredientes: Galletas: 700 g galletas María Leche para mojarlas Crema pastelera: 750 g leche 100 g azúcar 90 g yemas 45 g maicena 1 rama de vainilla Crema de chocolate: 130 g chocolate al 70% 275 g nata montada 100 g crema pastelera tibia Cobertura: 160 g chocolate al 70 % Crema pastelera: Infusionar la leche con la vainilla mínimo 2 horas, hervir con la mitad del azúcar y reservar. Mezclar la ot ...

Ingredientes (12 éclairs): Pasta choux: 125 g agua 125 g leche 100 g mantequilla 5 g sal 5 g azúcar 150 g harina normal (= floja) 200 g huevos Relleno: 2 g gelatina 12 g agua fría 150 g huevo batidos y colados 150 g azúcar 120 g zumo de limón con la ralladura de 2 limones 30 g almendra en polvo (= harina de almendras) 240 g mantequilla temperatura ambiente Cobertura de merengue italiano: 100 g agu ...

Ingredientes (2 moldes de 21x11x6): Mantequilla clarificada: 225 g mantequilla Bizcocho: 400 g azúcar Ralladura de 3 limones 6 huevos medianos a temperatura ambiente 200 g nata 35% MG (sin montar) 375 g harina6 g levadura química 1 pizca de sal 135 g mantequilla clarificada Jarabe: 150 g agua 70 g azúcar 70 g zumo de limón Glaseado: 40 g zumo de limón 240 g azúcar glas Mantequilla clarificada: Pon ...

Ingredientes: 80 g mantequilla 50 g azúcar glas 1 huevo mediano 150 g harina normal (= floja) 250 g chocolate negro Elaboración: Batir la mantequilla con el azúcar glas con palas planas a velocidad baja, lo justo para que se mezclen. Añadir el huevo batido mientras removemos a velocidad lenta y por último añadir la harina a cucharadas. Formar una bola con la masa, envolver en papel de film y dejar ...

Ingredientes: 120 g harina normal (fuerza baja) 300 g azúcar normal 12 claras de huevo a temperatura ambiente 1 cucharadita de cremor tártaro 2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido 2 cucharadas de ralladura de limón fina 1 cucharadita de vainilla en esencia o en pasta 1/4 cucharadita de sal Azúcar glas para espolvorear Precalentar el horno a 170º C con la rejilla en el tercio inferior, per ...