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Lomo asado con salsa agridulce

Lomo asado con salsa agridulce

Lomo asado con salsa agridulce ,historia:


¡Alerta carnívora! La receta de hoy es para los amantes de la buena carne de cerdo, pues este lomo de cerdo asado con la salsa agridulce que he preparado, hacen una combinación excepcional, una delicia para el paladar. La salsa recuerda mucho a ese tipo de salsa chinas con textura gelatinosa y el sabor agridulce, aunque no utilizo los mismos ingredientes que ellos. En cualquier caso, al lomo de cerdo le va muy bien, aunque también podéis probar a hacer la receta con la cabezada en vez de con la cinta del lomo, es mucho más jugosa.

Ingredientes



1 cucharada sopera de harina

Sal

1 cebolla pequeña

Agua

2 cucharadas soperas de miel

1 diente de ajo

Aceite de oliva

1 vaso de vino blanco

Media cucharada de pimienta negra molida

El zumo de 2 naranjas

2 cucharadas soperas de mostaza en grano

2 kg de lomo de cerdo (1 o 2 pieza)

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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