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Lomo de cerdo al horno con salsa agridulce

Lomo de cerdo al horno con salsa agridulce

Lomo de cerdo al horno con salsa agridulce ,historia:


Receta de lomo de cerdo al horno

¡Alerta carnívora! La receta de hoy es para los amantes de la buena carne de cerdo, pues este lomo de cerdo asado con la salsa agridulce que he preparado, hacen una combinación excepcional, una delicia para el paladar. La salsa recuerda mucho a ese tipo de salsa chinas con textura gelatinosa y el sabor agridulce, aunque no utilizo los mismos ingredientes que ellos. En cualquier caso, al lomo de cerdo le va muy bien, aunque también podéis probar a hacer la receta con la cabezada en vez de con la cinta del lomo, es mucho más jugosa.

Este lomo de cerdo agridulce, es una receta ideal para Navidad y otras ocasiones similares. Un buen asado de carne siempre es bien recibido en una celebración y con este lomo al horno obtenemos un plato que está muy bueno y además es económico, pues de las partes del cerdo, el lomo es una de las de más bajo coste. En cuanto a la guarnición, optaría por una buena ensalada pero si queréis poner otras cosas, podéis hacerlo sin ningún problema.

En cuanto a la preparación del lomo de cerdo al horno, no va más allá de sellar la carne y meterla al horno con el jugo resultante del sellado. A parte preparamos la salsa y finalmente, juntamos todo una vez presentado en el plato. Ya veis qué cosa más sencilla. Tanto que hasta alguien que no ha hecho un asado de carne en su vida, podrá hacer este lomo agridulce sin ningún. problema.

Ingredientes



1 cucharada sopera de harina

Sal

1 cebolla pequeña

Agua

2 cucharadas soperas de miel

1 diente de ajo

Aceite de oliva

1 vaso de vino blanco

Media cucharada de pimienta negra molida

El zumo de 2 naranjas

2 cucharadas soperas de mostaza en grano

2 kg de lomo de cerdo (1 o 2 pieza)

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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