Cocina

Cocina fácil con Parmelia Idea guardada 69 veces
La valoración media de 2 personas es: Buena

Lomo de cerdo al horno

 

Lomo de cerdo al horno

   

   

 
Lomo de cerdo al horno


Lomo de cerdo al horno

   

  ¡Hola amig@ cociner@! Este fin de semana vengo con una receta de lomo de cerdo al horno. Tenía muchas ganas de poner este post porque el lomo de cerdo es una carne muy versátil, es una de las partes del cerdo que menos grasa tiene junto con el solomillo y es rica en proteínas y vitamina B.

Aunque necesite bastante tiempo en el horno, no te preocupes, porque su elaboración es lo más fácil del mundo y cuando hayas terminado y veas el lomo asado tan jugoso y con su salsa tan estupenda me darás la razón. Le puedes poner de guarnición unas patatitas echando parte de la salsa del asado.

Además, es muy buena idea hacer esta receta para conservarla en el frigorífico y prepararte un bocata o un sandwich en cualquier momento. Así que te recomiendo que sigas esta receta de cómo preparar lomo de cerdo asado.

   

  Ingredientes:

   

   

1 kg de lomo de cerdo

  1 vaso de aceite de oliva

  1 vaso de vino blanco

  1 cucharadita de orégano

  1 cucharadita de tomillo

  1 cucharadita de romero

  1 cucharadita de eneldo

  3 dientes de ajo

  Sal

  Pimienta

   

   

 
Lomo de cerdo al horno


Ingredientes

   

  Lomo de cerdo al horno: videoreceta

  Lomo de cerdo al horno: paso a paso

   

   

  loading...

   

   

Lava y seca con un papel de cocina el lomo, lo colocas en la fuente de horno donde lo vayas a asar y lo salpimientas.

  Pela y machaca los ajos en un mortero. Añade la mitad del vino y del aceite y lo remueves bien.

  Llena una jeringuilla con el majado y lo vas inyectando por toda la pieza de carne. Riégala con el resto del vino y del aceite.

  Cubre toda la carne con el majado y añades las hierbas aromáticas. Embadurna toda la carne para que coja sabor.

   

   

Cubre con film la bandeja y deja marinar toda la noche dentro del frigorífico. Pasadas unas horas le das la vuelta para que se impregne por el otro lado.

  Al día siguiente sácalo media hora antes para que pierda el frío de la nevera.

  Precalienta el horno a 180º C . Hornea durante 1hora y media, cada 30 minutos le das la vuelta y lo riegas con la salsa.

  En los últimos 30 minutos sube la temperatura a 200º C para que el lomo se termine de hacer bien y adquiera ese tono dorado tan bonito. Si te apetece puedes poner en otra bandeja unas patatas cortadas en rodajas o panaderas y las riegas con la propia salsa del lomo y las puedes usar como guarnición.

   

 
Lomo de cerdo al horno


Resultado final

   

  Ala, listo tu lomo de cerdo solo falta que a la hora de servir lo cortes en medallones y lo coloques en una bandeja acompañado con las patatas asadas.

Nota: el precio es orientativo, todo depende del lugar al que vayas a comprar.

Te invito a visitar más platos en mi blog Cocina fácil con Parmelia, seguro que te gustan y te llevarás una grata sorpresa.

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de amigos de esta página? Te invito a mi grupo de La cocina fácil de Parmelia en Facebook, donde podrás hablar y compartir todas estas recetas y muchas más.

Espero que te haya gustado este plato y lo preparares.  Hasta el próximo post.

   

  Más recetas interesantes

   

   

 
ensalada de pasta

 

 

Flan de Chocolate en Microondas

   

   

 
ensalada de pasta

 

 

Empanadas de carne argentinas

   

   

   

 


Pastel de queso y bacon  

 


Patatas rellenas  

   

 
Lomo de cerdo al horno


  loading...

   

   

0

105 minutos

  0

1.10EUROS/PERSONA

  0

Preparación: Fácil

  0

6 persona

   

   

.  

Fuente: este post proviene de Cocina fácil con Parmelia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general carnes y aves cerdo ...

Lomo de cerdo al horno

Receta para hacer lomo de cerdo al horno Hoy os traigo una receta de lomo de cerdo al horno, un plato muy sencillo de elaborar con el que se obtiene una carne sumamente sabrosa y tierna. De entre todas las posibles formas de cocinar esta parte del cerdo, la cocción al horno es una de las que mejores resultados da, puesto que respeta al máximo las cualidades de la carne, sobre todo en lo que se re ...

segundos platos aceite de oliva ajo ...

Lomo de cerdo al horno

Hoy les traigo la receta de un lomo de cerdo asado en el horno que queda muy jugoso y tierno gracias a una sencilla marinada. Me gusta marinar previamente este corte de carne antes de asarlo para asegurarme de que no esté seco y duro. Además, he inyectado un poco de vino y aceite en el lomo para darle más sabor. Recordé que mi mamá suele inyectar con un poco de marinada las piezas grandes de carne ...

recetas de segundos

LOMO DE CERDO AL HORNO

Si analizamos con detenimiento la cantidad de palabras, términos, expresiones que solemos usar de productos gastronómicos, bien como adjetivos, o comparativos para las personas, realmente es sorprendente; la gran mayoría de ellas quizás de forma peyorativa e inclusive como insulto?.Ser un ?gallina?, para decir cobarde, ser un ?chorizo? para indicar ladrón, ser un ?pulpo? cuando una persona le gust ...

general cerdo comida chilena / chilean cuisine ...

Lomo de cerdo al horno, receta chilena

Esta receta es patrocinada por el National Pork Board. El lomo de cerdo al horno en leche o chancho en leche como se conoce en Chile es una receta ya tradicional. Al parecer fue introducida por los inmigrantes ingleses o italianos que llegaron al puerto de Valparaíso. Con los años las especias usadas en el adobo fueron cambiando y adaptándose a los gustos locales. Hoy en día no puede faltar el mer ...

recetas de segundos carnes

LOMO DE CERDO RELLENO AL HORNO

LOMO DE CERDO RELLENO AL HORNO El lomo de cerdo es una de las partes más magras y nos aporta proteinas y vitaminas del grupo B, indispensables en nuestra alimentación. Al cocinarla al horno, precisamente por tener poca grasa, puede resultar un poco seca, ( sobre todo si no es de la parte alta .. ); y es por esto, por lo que al rellenarla conseguimos darle jugosidad y como no, .. realzarla con ...

carnes cocina fácil con parmelia

Lomo de cerdo al horno

Lomo de cerdo al horno fácil y jugoso. Trucos y consejos ¡Hola amig@ cociner@! Este fin de semana vengo con una receta de lomo de cerdo al horno. Tenía muchas ganas de poner este post porque es una carne muy versátil, es una de las partes del cerdo que menos grasa tiene junto con el solomillo y es rica en proteínas y vitamina B. Aunque necesite bastante tiempo en el horno, no te preocupes ...

recetas de segundos concurso cocinando sano 2015 recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Lomo de cerdo acaramelado al horno

INGREDIENTES 500 g de lomo de cerdo 200 ml de zumo de naranja 80 g de azúcar moreno 2 cucharadas de vinagre blanco 2 ramas de tomillo Aceite Sal Pimienta ELABORACIÓN DE LOMO DE CERDO ACARAMELADO AL HORNO Comenzamos con la reducción de naranja, en una olla añadir el zumo de limón, el vinagre y el azúcar morena, mezclar muy bien hasta que el azúcar este disuelta, cocinar a fuego medio durante 10 min ...

recetas de segundos

LOMO DE CERDO AL HORNO CON COÑAC

v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} Normal 0 21 Ayer subí a “Mi cocina” virtual un puré de patatas realmente sabroso, aderezado con orégano, aceite de oliva y pimentón dulce (pimiento molido), fue como acompañamiento de un hermoso lomo de cerdo que preparé al horno hace unos di ...

recetas de primeros

WONTON RELLENOS DE LOMO DE CERDO AL HORNO

Aunque en el encabezado del blog indico: Mi cocina, ante todo una cocina muy malagueña, vuelvo a ofrecer una vez más receta oriental, concretamente basada en la cocina china ¿Tendré que cambiar el enunciado del blog? ¿Qué opinan?. Y es que la variedad de platos, de recetas, la gran cantidad de contrastes, la infiniidad de sabores es tan enorme que nunca termina de sorprenderme; la gastronomía orie ...

recetas de segundos carne leche ...

Solomillo de cerdo al horno.

El solomillo al horno, es una receta fácil y cómoda de preparar. Siempre suelo tener en el congelador una pieza de solomillo por si tengo que salir del paso con algún imprevisto, y esta receta queda genial. El solomillo, junto al secreto, son las partes del cerdo que más me gusta cocinar, ya que combinan con un sinfín de recetas. Ingredientes (2 o 3 ...