Lomo de fiesta

En ésta disciplina uno no deja nunca de adquirir conocimientos y todos los consejos, trucos, recetas y demás son siempre bienvenidos. Éste lomo al Jerez ha sido el resultado de aunar la receta por un lado y los consejos para la elaboración de la salsa por otro de dos magníficas amigas, una física y otra virtual a las que aprecio muchísimo y con las que no paro de aprender. Gracias chicas. Una ...

INGREDIENTES Un trozo de lomo, el mio pesaba unos 500gr ajos 2 naranjas (las mias eran medianas) 1 limón (o medio si es grande y ácido) 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharadita de azúcar pimienta sal aceite perejil picado PREPARACIÓN Le hacemos unos cortes al lomo, por la parte de arriba, y colocamos un ajo en cada corte. Salpimentamos y lo ponemos en una bandeja apta para horno. En un cazo mez ...

Como sabes, siempre me han gustado las recetas fáciles. Por eso quiero proponerte este lomo a la cerveza tan sencillo que parece mentira que pueda salir bien. Pero lo cierto es que sale muy bien, te lo prometo. Son pocos los ingredientes que necesitarás para preparar esta receta de lomo a la cerveza: 1 pieza de lomo de 500 g 250 ml de cerveza 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de har ...

Lomo en salsa de cebolla INGREDIENTES para 4 personas: 1 pieza de lomo de cerdo (1kg aprox.) 2 cebollas grandes 3 hojas de laurel 1 vasito de vino (por ej. Montilla-Moriles) aceite, sal y pimienta 600 cc de agua 1 pastilla de caldo (opcional) PREPARACIÓN: Para hacer este lomo en salsa de cebolla, ponemos un poco de aceite en la olla exprés y doramos el trozo de lomo, que hemos salpimentado previa ...

Ayer comentaba que os iba a poner hoy la receta del milhojas de lomo. Así que como lo prometido es deuda, pues aquí va. Esta semana fue una de las recetas que hicimos en Artes y Oficios. La combinación del lomo con la cebolla confitada y el queso queda muy bien, a mi modo de ver. Luego el acompañamiento de la salsa de cebolla redondea el plato, al menos para mi gusto. Suele gustar mucho en los c ...

Hoy vamos con una receta con mucho sabor, muy fácil de hacer, con ingredientes fáciles de encontrar y sobre todo con la mejor guarnición del mundo.... EL PURÉ DE PATATAS. La receta que vamos a hacer hoy es un lomo de cerdo con salsa de naranja y acompañada de puré de patatas, así que vamos a ello que hoy toca disfrutar.INGREDIENTES. 2 cebollas tiernas. 1 puerro. 150 ml. agua. Zumo de 3 naranjas. 1 ...

Hoy cocinamos un lomo relleno con carne, aceitunas y piquillos. Como siempre el relleno es adaptable a los gustos, así que podeis cambiar los ingredientes por otros que os gusten más o tengáis más a mano. Lo más vistoso de esta carne el corte, que nos queda en forma de abanico. Con esta receta participo en el Reto de Febrero de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Salado INGREDIENTES: ...

Lomo a la sal Tiempo: 45 minutos Menú: Horno Temperatura: 2 Categoría: Carne Ingredientes: (Para 4 pers) 1 pieza de lomo entera de 800 grs 1 paquete de sal gorda 4 dientes de ajo 2 cucharadas soperas de hierbas al gusto ( yo he utilizado orégano) Aceite Preparación: En un mortero hacemos un "majao" con los ajos y las hierbas y le añadimos un poco de aceite, vamos machacando los ajo ...

Lomo de cerdo al horno Lomo de cerdo al horno ¡Hola amig@ cociner@! Este fin de semana vengo con una receta de lomo de cerdo al horno. Tenía muchas ganas de poner este post porque el lomo de cerdo es una carne muy versátil, es una de las partes del cerdo que menos grasa tiene junto con el solomillo y es rica en proteínas y vitamina B. Aunque necesite bastante tiempo en el ho ...

Hoy os traigo una de esas recetas que combinadas son todo un espectáculo. El lomo de cerdo cocinado así, en la salsa de las propias patatas queda muy jugoso, esta receta les encantara a los niños. Receta de lomo de cerdo con patatas mayordomo de la cocina de Masito cuando hablamos de recetas de lomo de cerdo siempre se nos vienen a la cabeza las mas famosas, al menos a mi me pasa, que pienso en el ...