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LOMO FÁCIL, al horno




El fin de semana pasado estaba yo con pocas ganas de meterme en la cocina así que me dije; hoy es el día apropiado para que trabajen para mi y me hagan la comida. Tenía un trozo de cinta de lomo que había descongelado el día anterior y también varias pechugas limpias dando vueltas por el frigo.

Me acordé que tenía dos paquetes de especias para el horno que venían con bolsas de asar y me dije ahora es el momento de probarlo.

Al lomo le puse la de hierbas provenzales y al pollo la de ajo y limón.

El lomo salió jugoso y tierno, tierno. De sabor buenísimo y el pollo igual. Las salsas trabadas. No sé decir cual de los dos está más rico, nos gustaron ambos. 



Ingredientes:

- Un trozo de cinta de lomo (la mía era de 1.200k)

- Un paquete de especias para horno del mercadona

- 2 ó 3 patatas a trozos medianos

- aceite de oliva

- vino blanco

- 3 ó 4 pechugas de pollo en un trozo

Preparación:

En cada caja traen 2 sobres de especias, 2 bolsas para asar y dos cierres para las bolsas y lo mejor de todo cada caja cuesta 0.85

Cogemos una bolsa metemos dentro la pieza de lomo entera, limpia de grasas. En un vaso de agua ponemos la mitad de vino blanco, un chorreón generoso de aceite de oliva y las especies de hierbas provenzales que vienen en una de las cajas, agitamos con un tenedor y reservamos.

Pelamos y partimos las patatas en trozos medianos, las meteos dentro de la bolsa, echamos el adobo que tenemos en el vaso, movemos para que todo se remoje y cerramos la bolsa con el cierre que trae.

Hacemos la misma operación con el pollo pero a este le puse especias de ajo y limón y sin patatas.

Tenemos el horno precalentado a 200º metemos ambas bolsas en la bandeja del horno en la parte baja, por arriba y por abajo durante 45 minutos.

Pasado ese tiempo sacamos la carne de las bolsas y ponemos el interior en una fuente de cristal apta para horno. Volvemos a meterlo en el horno 10 minutos  para dorarlo un poco más. Esto es opcional, yo lo hice por las patatas que me gustan crujientes.

Y ya está, así de fácil y así de rico.



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