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Lubina a la plancha con sofrito de cebolleta



Para 4 personas



Ingredientes:
- 4 lomos de lubina

- 4 cebolletas frescas

- 2 ajos

- medio vasito de cerveza

- sal

- pimienta

- aceite de oliva virgen extra









Elaboración:

Cuando vayamos a comprar las lubinas le pediremos a nuestro pescadero de confianza que nos saque los lomos y nos los deje tal cual.




Cortamos las cebolletas en rodajitas, ponemos una sartén con dos ajitos laminados y las cebolletas a pochar con un buen chorro de aceite y dejamos hasta que se doren un poco.




Una vez tengamos la cebolleta pochada la retiramos de la sartén y colocamos nuestra lubina , si tiene la piel la dejaremos hacia abajo para que se tueste, pasado 6 minutos añadimos las cebolletas y el medio vasito de cerveza y dejamos cocinar todo unos 4 minutos más.









Pasado el tiempo retiramos y emplatamos individualmente o en una fuente, es una receta deliciosa y os va a encantar.




Gracias a Cervetri y mas por sus extraordinarias cervezas con la cual hemos cocinado estas lubinas.

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Etiquetas: de tenedor

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