Mi pequeño rincon Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Lubina a la plancha con sofrito de cebolleta



Para 4 personas



Ingredientes:
- 4 lomos de lubina

- 4 cebolletas frescas

- 2 ajos

- medio vasito de cerveza

- sal

- pimienta

- aceite de oliva virgen extra









Elaboración:

Cuando vayamos a comprar las lubinas le pediremos a nuestro pescadero de confianza que nos saque los lomos y nos los deje tal cual.




Cortamos las cebolletas en rodajitas, ponemos una sartén con dos ajitos laminados y las cebolletas a pochar con un buen chorro de aceite y dejamos hasta que se doren un poco.




Una vez tengamos la cebolleta pochada la retiramos de la sartén y colocamos nuestra lubina , si tiene la piel la dejaremos hacia abajo para que se tueste, pasado 6 minutos añadimos las cebolletas y el medio vasito de cerveza y dejamos cocinar todo unos 4 minutos más.









Pasado el tiempo retiramos y emplatamos individualmente o en una fuente, es una receta deliciosa y os va a encantar.




Gracias a Cervetri y mas por sus extraordinarias cervezas con la cual hemos cocinado estas lubinas.

Fuente: este post proviene de Mi pequeño rincon, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Conchiglioni al pesto

Para 2 personas Ingredientes: - 1 paquete de ¼ de de pasta Conchiglioni de colores - agua - sal - aceite de oliva Para la salsa pesto - Un buen manojo hojas de albahaca fresca - 100 gr piñones cru ...

Pastel de manzana

Para 8 personas Ingredientes: - 4 manzanas - 2 huevos - 100 gr de azúcar moreno - 4 manzanas reinetas - 180 gr de harina - 1 sobre de levadura química - 175 ml de leche desnatada - mermelada de albari ...

Etiquetas: de tenedor

Recomendamos

Relacionado

NAVIDAD PESCADO PLATOS DE FIESTA

Lubina a la espalda al horno

Hoy vamos con una receta que bien nos puede servir para un día normal o bien para una celebración; ya que este pescado cocinado así es un verdadero placer. Hoy en día tenemos a nuestra disposición lubinas todo el año, ya que normalmente las que encontramos en el mercado son de piscifactorías; y a un precio bastante asequible; eso sí, si tienes la suerte de poder hacerte con una lubina salvaje, e ...

recetas de segundos pescado general ...

Lubinas a la sal con patatas a lo pobre

Lubinas a la salcon patatas a lo pobre

Facilísima forma de preparar las lubinas que resultan muy jugosas y deliciosas acompañado con unas patatas a lo pobre que será un plato excepcional. Ingredientes: 2 Lubinas de unos 700g cada una 2,5 Kg. De sal para hornear 1 Clara de huevo 4 Cucharadas soperas de agua. 2 Patatas medianas 2 Cebolletas 1 Pimiento italiano. Abundante aceite de oliva virgen extra para freír las verduras. Una ...

NAVIDAD PESCADOS Y MARISCOS lubina ...

LUBINA A LA PLANCHA EN SALSA VINAGRETA

Esta receta de lubina a la plancha es muy sencilla, pero no por ello deja de ser menos apetitosa. Ideal para los días en los que no te apetece cocinar ni complicarte en la cocina: con una plancha o sartén, un pescado y poquitos ingredientes más preparamos una receta de lubina sabrosa y deliciosa. Te cuento la receta: Lubina a la plancha en salsa vinagreta: los ingredientes dos lubinas limpias y ab ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Lubina con almejas a la sidra

Vídeo receta de la lubina con almejas a la sidra: Lubina con almejas a la sidra Dificultad: fácil               Raciones: 2-4 personas           Tiempo: 20 minutos     Sin gluten Ingredientes: 400 gr de lubina limpia con piel; 200 gr por persona 8-10 almejas 1/4 de botella de sidra; unos 175 ml 1 vaso de caldo de pescado; 250 ml 1/2 cebolla 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal Perejil fresco Elab ...

ocasiones especiales segundos platos navidad ...

Lubina la horno con patatas

La receta de lubina al horno con patatas de hoy es uno de esos clásicos de los recetarios, muy fácil de cocinar y con el que tendremos un plato muy sano y completo de forma sencilla. Sin duda un plato delicioso de pescado, en el que la única clave del éxito es controlar bien el tiempo de cocción para que te quede en su justo punto. Receta de lubina al horno con patatas: los ingredientes INGREDIENT ...

de tenedor

Pollo con tomate y espárragos a la plancha

Para 4 personas Ingredientes:- 1 pollo echo trocitos - 8 tomates maduros de pera - 1 pimiento verde - 1 cebolla grande - 2 dientes de ajo - 1 cerveza Cervetri y mas - Aceite de oliva - Sal - Azúcar - 1 manojo de espárragos verdes Elaboración: En primer lugar lavamos los tomates y los cortamos en cuadraditos no muy grandes , cortamos el pimiento , la cebolla y los ajos, ponemos una cazuela al ...

de tenedor

Rodaballo a la plancha con puré de patatas y pimientos asados

Para 4 personas Ingredientes:- 1 rodaballo de unos dos kilos - 4 patatas grandes - 150 ml de nata liquida - pimienta, especias DANI - 2 pimientos rojos de casco duro - 2 ajos - sal - aceite de oliva - perejil picado Elaboración: En primer lugar sacaremos los lomos del rodaballo o se lo pedimos al pescadero y la raspa la partimos y la guardamos en el congelador para hacer un buen fumet de pesc ...

recetas pescados bacalao ...

Bacalao con salsa de gambas

Ingredientes para None comensalesLomos de bacalao 1/2 kg. ajo 4 dientes cebolletas 2 unidades guindilla roja sal aceite gambones 12 unidades tomates maduros 2 unidades caldo de pescado o agua patatas grandres 4 unidades Necesitamos un par de buenos lomos de bacalao. Podemos comprarlo desalado si sabemos dónde; salado y entonces tendremos que tenerlo en agua cambiandola varias veces duran ...

recetas pescados pescado y marisco ...

Tartar de lubina con gelatina de cítrico y huevas de trucha

Ingredientes para 4 comensalesLubina 2 unidades mostaza dijjonnaise diluida en un poco de aceite sal pimienta negra huevas de trucha 300 gr. zumo de naranja 1 l. zumo de lima 1/2 l. agua 200 ml. pronagar- agar agar en polvo 1/2 gr. TARTAR DE LUBINA CON GELATINA DE CITRICOS Y HUEVAS DE TRUCHA Cálculo para 4 raciones: 1)Limpiar la lubina y trocear los lomos. Mezclar la ...

aperitivos entrantes pescado

CARPACCIO DE LUBINA CON ACEITE DE JENGIBRE , LIMÓN Y CILANTRO

Para mi este es un plato bastante rico ya que es un plato bastante ligero y a la vez muy sabroso, si te gusta el pescado crudo o macerado este te gustará ,es perfecto como aperitivo. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 LUBINA GRANDE 8 CUCHARAS DE ACEITE DE OLIVA 1 CUCHARADITA DE JENGIBRE RALLADO 6-8 HOJAS DE CILANTRO UNAS GOTAS DE LIMÓN O LIMA SAL EN ESCAMAS ELABORACIÓN: Separa los lomos de la lubina ...