comunidades

Lubina con verduritas



Bon appétit amig@s,

El papillot es una forma de cocinar al vapor que me encanta para hacer el pescado, sobretodo los de una sola pieza. La presentación es ideal, queda muy jugoso y es muy muy sano.

El papilllot consiste en hornear la pieza , en este caso el pescado, envuelto totalmente en un papel (sulfurizado o de aluminio) y bien cerrado. Con esta técnica se consigue que el pescado guarde toda su textura , propiedades y sabores.

Y además no ensuciamos ni sarténes ni cazos etc… ¡qué bien!

Me encanta utilizar esta técnica de cocción. Podemos poner las verduras y aderezos que más nos plazca, siempre salen buenísimos.

Ingredientes:

Lubina de ración

Verduras varias

Una patata

Romero

Un poco de aceite de oliva

Sal

Solo tendremos que cortar la patata (una por ración) en rodajas no muy finas y ponerla formando la cama donde irá la lubina. Salamos , espolvoreamos con un poco de romero y añadimos un chorrillo de aceite de oliva. Cerramos bien el paquete y lo llevamos al horno a 180 grados durante unos 20-25 minutos.

El tiempo dependerá del tamaño de la lubina pero para una de ración este es el tiempo indicado.

Podéis haber puesto las verduras también junto a las patatas pero a mí me gusta más hacerlas aparte ya que me gustan que estén más crujientes y menos hechas.

En este caso opté por unos tallos de brócoli, coliflor y zanarorias. Las escaldé solo unos minutos en agua hirviendo y luego las rehogué con unos ajitos en la sartén durante 2-3 minutos.

Todo esto esto se puede hacer perfectamente mientras tenemos el pescado en el horno.

En total en 20-25 minutos y tendremos un estupendo plato bien completo y muy muy nutritivo.

Bon appétit mama

Fuente: este post proviene de Bon Appetit Mama, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bon appétit amig@s, Este super conocido bizcocho de limón de Starbucks llamado “Iced Lemon Loaf Cake” es simplemente maravilloso, húmedo y con un sabor a limón bestial. Un éxito asegurado facilísimo d ...

Bon appétit amig@s, La mejor tarta del mundo mundial jaja!! Desde luego sí que es un clásico de la repostería Americana y una tarta sumamente deliciosa.A mi me encanta, la combinación de sabores (cane ...

Bon appétit amig@s, Os aseguro amig@s que este es uno de los bizcochos más ricos que he preparado jamás. Solo comentaros que cada 2 por 3 me lo piden en casa y en cualquier ocasión que se preste, apue ...

Bon appétit amig@s, Un bizcocho ideal para estas tardes de invierno lluviosas y frías para tomar con un cafelito ó té. Aunque también es ideal para el desayuno en cualquier época del año. Un bizcocho ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos aceite virgen extra limon ...

Son recetas que requiere poca elaboración y ya en su día se publicó un post dedicado al papillote con salmón y merluza. Hoy le toca el turno a la lubina. Se le llama papillot o papillote a la cocción de un alimento en un envoltorio resistente al calor -papel de aluminio, papel vegetal o de pasta filo-. Esto con un poco de sal, pimienta negra, limón y un chorrico de aceite de oliva sale de vicio. H ...

recetas de segundos cocina para solteros ligera ...

Lubina al papillote con tirabeques Cocinar al papillote permite que las verduras y los pescados que preparamos utilizando esta técnica queden jugosos y sin perder su sabor, ya que se cocinan al vapor con su propio jugo. En casa preparo varias recetas al papillote porque me resultan mucho más fáciles, rápidas y limpias, nos gusta mucho como queda el pescado así y para la cena es súper cómodo. El o ...

recetas de segundos al horno patatas ...

De la lubina me gusta hasta el nombre... suena elegante y todo, o por lo menos a mi me lo parece. Oye, cada uno tiene sus cosas y yo me fijo mucho en los nombres. También se llama róbalo, pero da como mal rollo sobre todo con la que está cayendo... pero como esto no es un blog de política, mejor vamos a dejarlo y te digo como la he cocinado. . La mejor forma de hacer la lubina, para mí, es al horn ...

recetas de segundos

LUBINA AL HORNO INGREDIENTES : - Lubina de ración - Aceite de oliva - 2 Patatas - Sal - Vino blanco - Perejil - Zumo de limón - Ajo - Cebolla * ( Opcional ) - Pimienta cayenna PREPARACIÓN : 1º - Pelamos unas patatas y las cortamos en rodajitas , las sazonamos y posamos en una fuente de cristal bañadas con un poquito de vino blanco . Las metemos un ratito al horno para que se vayan dorando . 2º ...

Lubina Lubina al horno Pescado ...

Lubina al horno, todo un clásico en el que menos es más porque ésta riquísima sin añadirle muchos ingredientes. Este pescado tiene mucha carne y un sabor suave. Al hacerla al horno se prepara en un momento, sin ensuciar y cocinándola junto a la guarnición. Esta receta es ideal en cualquier ocasión, sobretodo para dietas o comidas ligeras. Al hacerla al horno la lubina quedará jugosa y totalmente ...

Recetas de Pescado al Horno

Lubina al Horno Con Limon, Exquisita Receta al Paladar Me encantan las recetas de pescado horneado y esta en particular es muy rica y corresponde a las recetas al horno saludables, la lubina o róbalo es un pescado con una textura muy especial y un sabor inconfundible, siguenos paso a paso en esta receta para aprender cómo preparar una lubina al horno y hacerlo bien. La Lubina es un pescado blanco ...

general cebolla horno ...

Tiempo de elaboración / 40 minutos Dificultad / baja A pesar del auge del pescado de piscifactoría durante los últimos años, y de su buen precio respecto al pescado salvaje, pescado en mares y océanos, y no alimentados artificialmente, no debemos olvidar que son dos productos que jamás se podrán equiparar, ni en sabor ni tampoco en cualidades nutritivas, y siempre que podamos es aconsejable consu ...

general aceite virgen extra papillote ...

Son recetas que requiere poca elaboración y ya en su día se publicó un post dedicado al papillote con salmón y merluza. Hoy le toca el turno a la lubina. Se le llama papillot o papillote a la cocción de un alimento en un envoltorio resistente al calor -papel de aluminio, papel vegetal o de pasta filo-. Esto con un poco de sal, pimienta negra, limón y un chorrico de aceite de oliva sale de vicio. H ...

general

¡Buenas a tod@s! ¡¡Feliz Navidad!! ¿Qué? ¿Por qué me miráis con esas caras? Así lo ha dicho el Corte Inglés y es el que lleva marcando las estaciones desde hace años, y ¡no seré yo la que le quite la razón! Así además, no hay forma de que nos pille el toro: “¡No he comprado el árbol!, ¡Se me ha olvidado hacer la carta a los reyes! ¡¿Qué hago este año para cenar?!”. Pues para eso último ...