Lubina rellena de ortiguillas y gambas

Hoy quiero invitaros a ortiguillas y direis mas de uno ¿que es? Pues bien tengo que deciros que se trata de una anemona de la familia de las actinidaes suele vivir entres las rocas y arrecifes submarinas de las costas, su forma es redonda con muchos tentaculos gelatinosos y se alimenta de pequeños peces y crustaceos. En cuanto a sabor tengo que decir que si no las habeis probados os puedo aseg ...

TAPAS Hola a todos hoy vamos a realizar un "Pate de Ortiguillas" para los que desconoceis que son las ortiguillas se trata de una anemona de tentaculos liliaceos y muy vistosos, se alimenta de pequeños peces y marisco. Como mas se consume es en fritura, en arroz o en revueltos, pero hoy vamos a realizarle algo que os puedo garantizar de que os va a encantar. Vamos hacer un ...

Para mi opinon particular cuando se habla de ortiguillas es comparacion a sabor puro e intenso a mar, roca, marisco su consumo es realizandola fritas, en revueltos aunque se hacen infinidades de platos con estas anemonas en mi blog ya anteriormente la he realizado en arroz y la verdad que cada vez que tengo ortiguillas el arroz no puede faltar. Pero tengo que decir que con las croquetas ha sido al ...

PESCADOS Hoy toca pescado y lo vamos a realizar montado en un hojaldre el robalo o lubina que es el pescado que vamos a llevar va llevar unas gambas y su salsa va ser una americana en donde para los que desconoceis esta famosa salsa va ir hecha con galeras, cangrejos y gambas. Asi pues si os parece vamos a ello. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi COMENSALES: 2 personas TIEMPO DE PREPARACION: ...

Que verdad es que para hacer un buen plato no es necesario de hacer muchas fantasias o mucha creacion propia y es el caso de esta lubina o robalo, que con unas patatas y una buena salsa gallega podemos obtener esta fabulosa receta sencilla pero espectacular y llena de sabor de un pescado muy especial para mi tanto en lo deportivo por su pesca y por lo gastronomico por su versatilidad y sus diferen ...

PESCADOS Bueno que tal como llevamos estos dias, esperemos salir pronto de todo esto y en el que podamos abrazarnos todos y dejemos aparcado todo esto en una mala experiencia nada mas. Hoy es turno de uno de los pescados que en Semana Santa no puede faltar hoy vamos a llevar a la cocina el bacalao vamos a realizarlo con ortiguillas como ya bien os he enseñado anteriormente en alguna que otra recet ...

PESCADOS Hoy traigo a una hermana pequeña de la lubina o robalo se trata de la baila y la verdad que nos da un juego muy atractivo a la hora de cocinarla y de trabajar con ella. Se diferencia en los lunares que tiene en sus lomos y su peso oscila en los 3 kg que como mucho es lo que puede llegar a pesar mientras que con la lubina puede llegar hasta los 8 kg En cuanto a su elaboracion vamos a quita ...

Nueva receta con pescado esta vez turno para la corvina y la vamos acompañar con unas tagarninas a las cuales le tengo bastante aprecio por como estan, por como saben y como no yo mismo voy a por ellas ya que es su tiempo. En cuanto al pescado empleado es muy apreciada en gastronomía, considerada un verdadero manjar debido a su exquisito sabor, a sus propiedades, a su versatilidad en la cocina y a ...

Hoy comparto con vosotros una receta que me hace especial ilusión ya que ha sido seleccionada como la receta de Navidad más saludable del portal Mis-Recetas.org (elegida entre más de 300 recetas)y, con ella he conseguido un regalo de Papá Noel adelantado ¡un jamón! ni más ni menos, que siempre hace ilusión que a uno le regalen algo y si es algo sabroso como un jamón ibérico mejor que mejor ;) La ...

Una rica merluza rellena para disfrutar con un buen vino blanco. Ingredientes: 1 merluza de 2 Kg aproximadamente, 100 gr de jamón serrano picado, 125 gr de gambas o langostinos, 2 huevos duros, perejil, mantequilla, harina, leche, aceite, vino blanco, pan rallado, sal. Fumet de pescado : espinas y cabeza del pescado, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 ramita de apio. Preparación: Se limpia la merluza, qui ...