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Lubinas al vapor con verduras

Esta es la ultima receta que hice con mi thermomix 31. Se despidió como una reina.Ingredientes:680 grs. Lubina.3 zanahorias.1 calabacin.2 dientes de ajo.Eneldo.Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver como se hace.Laurel.800 grs. de agua si lo hacemos solo ese plato o podemos aprovechar mientras se hace una crema de verduras.Preparado de hiervas para aliñar. Pincha aquí para ver como se hace.El ...

Esta es la ultima receta que hice con mi thermomix 31. Se despidió como una reina.





Ingredientes:
680 grs. Lubina.
3 zanahorias.
1 calabacin.
2 dientes de ajo.
Eneldo.
Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver como se hace.
Laurel.
800 grs. de agua si lo hacemos solo ese plato o podemos aprovechar mientras se hace una crema de verduras.
Preparado de hiervas para aliñar. Pincha aquí para ver como se hace.
Elaboración:
Cortamos la zanahoria y el calabacin en lonchas longitudinales con la ayuda de un pelador, y las ponemos en la bandeja del varoma.


En el varoma pondremos las lubinas con el laurel dentro, por fuera aliñaremos con aceite de oliva, sal, eneldo y ajo.


Colocamos la bandeja del varoma.


Para que se vea la lubina abajo y las verduras encima en la bandeja.


Tapamos.


Ponemos el recipiente del varoma encima del vaso.
Programamos 20 minutos, varoma, velocidad 1.


Una vez pasado el tiempo destapamos y vemos como están las verduras.


Destapamos o quitamos la bandeja de encima para ver las lubinas.



Las tenemos hechas y muy jugosas.



Limpiamos de piel y espinas la lubina.



La ponemos en el plato con las verduras y un poco de limón por si nos gusta ponerle unas gotas.


Aliñamos con unas gotas de aceite de oliva.




Lista para comer.








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