comunidades

Macarrones con brócoli en salsa de sobrasada

Otra manera diferente de preparar pasta, en esta ocasión, vamos a elaborarla con brócoli, combinándola con una salsa de sobrasada, que le aporta un toque de sabor delicioso.

Espero que os guste y os decidáis a prepararla.

Ingredientes (4 personas)

280 gr de macarrones

1 brócoli

50 gr de sobrasada ibérica o mallorquina

1 cebolla pequeña

1 cucharadita de miel

200 ml de leche evaporada

Queso parmesano rallado

Sal

Pimienta negra

Aceite de oliva
Preparación

Pelaremos, rallaremos la cebolla y la reservaremos.

Lavaremos y cortaremos en ramilletes pequeños el brócoli.

Pondremos una olla con agua y sal al fuego, cuando empiece a hervir, añadiremos la pasta y la dejaremos cocer hasta que la tengamos al dente. Después la escurriremos y reservaremos, también reservaremos un poco del agua de la cocción (por si la necesitamos para hacer la salsa).

Mientras se va cociendo la pasta, pondremos a escaldar el brócoli, para ello pondremos una cazuela con agua y sal al fuego, cuando esté caliente, lo añadiremos y dejaremos escaldar durante unos 3 minutos, lo retiraremos y reservaremos.

Para hacer la salsa de sobrasada, pondremos una cazuela grande al fuego, con un chorrito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos la cebolla y la dejaremos pochar.

Incorporaremos la sobrasada, la removeremos para que se vaya deshaciendo y se integre a la cebolla, añadiremos la miel y seguiremos removiendo.

Incorporaremos la leche evaporada, una pizca de sal, la pimienta, removeremos, añadiremos la pasta y el brócoli, removeremos para que se integre junto con la salsa y dejaremos espesar a nuestro gusto. En el caso, que quede demasiado espesa, podemos añadir un poco del agua, que teníamos reservada de la cocción.

En el momento de servir, espolvorearemos con queso parmesano al gusto.

Espero que os guste.

Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Beneficios y propiedades del café

¿Eres un amante del café? ¿No puedes empezar el día sin haberte tomado una taza de un buen café? Si eres un enamorado del café, este post es para ti, para que puedas conocer todos los beneficios y pr ...

Pastel de patata con atún y queso

En este post, te voy a mostrar cómo preparar un sabroso Pastel de Patata con atún y queso. Es una receta muy sencilla, que podrás preparar en poco tiempo y con muy pocos ingredientes, además podrás d ...

Mejillones al curry

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar unos deliciosos Mejillones al cury. Esta receta es muy sencilla y rápida, ya que en pocos minutos, conseguirás una sabrosa salsa, que combina a la pe ...

Pay de fresas

¿Has probado alguna vez el Pay de fresas? Este es un postre delicioso y muy fácil de preparar, con el que conseguirás que tus invitados, amigos y familiares, queden encantados. A continuación, te voy ...

Recomendamos

Relacionado

pasta pizzas Tallarines con salsa de pollo y almendras

Tallarines con salsa de pollo y almendras

Las recetas con pasta, son perfectas para conseguir comidas completas, que nos aporten nutrientes, hidratos de carbono, etc. En esta ocasión, os mostramos cómo preparar unos tallarines con salsa de pollo y almendras. También podéis usar, cualquier otro tipo de pasta, así como otros ingredientes para la salsa, que más os gusten. Ingredientes (4 personas) 240 gr de pasta (tallarines) 1 pechuga de ...

pasta pizzas pasta en salsa de curry

Pasta con brócoli y guisantes en salsa de curry

En esta ocasión, os traemos una deliciosa receta de pasta con brócoli y guisantes en salsa de curry. ¡Aún no había introducido el uso del curry en la preparación de pastas, pero el resultado es muy bueno y os invito a que lo probéis, ya que aportamos un sabor distinto y queda delicioso. La idea surgió del blog de: Les Recettes de Titi   Su sabor combina muy bien con las verduras, que vamos a cocin ...

Recetas vegetarianas Brócoli con salsa roquefort

Brócoli con salsa roquefort

En esta ocasión os mostramos cómo preparo brócoli con salsa roquefort, una sabrosa receta y muy saludable. Es otra manera deliciosa y diferente de comer brócoli. Ingredientes (2 personas) 250 gr de brócoli 50 gr de queso roquefort 1 cebolla pequeña 180 ml de leche semidescremada Pimienta negra Nuez moscada 2 cucharadas soperas de frutos secos, picados (nueces, avellanas tostadas, almendras) Sal ...

recetas gambas guisantes ...

Macarrones con guisantes y salsa de gambas

Macarrones con guisantes y salsa de gambas La salsa que os enseñaremos a preparar con este plato, la podéis preparar con cualquier tipo de pasta. Como veréis es muy sabrosa y perfecta para preparar en cualquier momento, pero de un día para otro…aún estará más deliciosa. Espero que os guste os decidáis a prepararla. Ingredientes 400 gr de macarrones 1/2 cebolla 200gr de gambas 200gr de guis ...

general 1eros platos como hacer macarrones de atún ...

Macarrones con Atún

Macarrones con Atún que a los peques de la casa les va a encantar y que es muy fácil de preparar. Si hacéis esta receta, os quedarán los Macarrones buenísimos y muy suaves. Clica sobre la foto para ver el video. Ingredientes: 400 grs. Macarrones 260 grs. Atún en Aceite (peso escurrido) 1 Cebolla grande 300 grs. Salsa de Tomate 250 ml. Leche 1 Hoja de Laurel Orégano Aceite de Oliv ...

Salsas Brócoli

Brócoli con salsa Alfredo

¡Dale el toque delicioso que le hace falta a tus pastas! Hoy te traemos esta deliciosa salsa Alfredo, perfecta para acompañar cualquier tipo de pasta, carne, pollo o mariscos, ya que queda fantástica con cualquier plato. Por lo que hoy, os vamos a mostrar cómo se hace esta sabrosa salsa, ya que es muy sencilla y rápida de hacer. Ingredientes 1/2 k de brócoli 200g de guisantes (pueden ser congelado ...

recetas postres salados

Macarrones con sobrasada

Cuando hay sobrasada en casa siempre empiezo a soñar y pienso que haré unos canapés súper originales, una quiche o la usaré en una pizza de esas modernas, pero no, siempre le doy la misma salida: Estos macarrones con sobrasada. ¿Porqué? Podría usarla para otra cosa pero siempre terminan igual. Según lo que tenga en casa los hago de una manera o de otra, pero siempre quedan taaaaaaan buenos... Hag ...

pasta pizzas Macarrones con espinacas al horno con salsa bechamel

Macarrones con espinacas al horno con salsa bechamel

A continuación, os vamos a mostrar cómo preparar unos macarrones con espinacas al horno con salsa bechamel, quedan estupendos y son una excelente forma, para que los más peques de la casa, coman espinacas fácilmente. Ingredientes: (2 personas) 180 gr de macarrones  150 gr de espinacas frescas sin el tallo (he utilizado de bolsa) 1 diente de ajo 3 cucharadas de tomate triturado Salsa bechamel Qu ...

recetas guiso guisos ...

¡Sabrosas lentejas con sobrasada...te dejarán sin palabras!

Lentejas con sobrasada Hoy os traemos esta deliciosa receta, que es perfecta para calentarnos en invierno y además, nos aportará mucha energía, para afrontar nuestro día. Ingredientes 4 personas 6oo gr de lentejas cocidas 200gr de arroz 1/2 cebolla 1 diente de ajo 150 gr de sobrasada ibérica 200gr de tomate al natural triturado Aceite de oliva Agua Sal Preparación En una cazuela pondremos un chor ...

Recetas de Pasta

Macarrones con salmón fresco y pesto de albahaca

Lo primero!! Qué os parece la nueva imagen del blog?? estoy encantadísima! Espero que os guste tantísimo como a mí!!!! Espero vuestra opinión! Último domingo de mes y no podíamos faltar a nuesta cita con El Asalta Blog y el blog El Caldero de Nimuë, blog asaltado de este mes. ¿Qué os podéis encontrar en este blog? estupendas recetas como la que yo he escogido, unos macarrones con salmón fresco y p ...