Ingredientes (para 4 personas)
250 gr de macarrones
250 gr de colas de gambas
300 gr d brócoli
1 diente de ajo
1 puerro
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharadita de perejil
5 cucharadas de aceite de oliva
sal
Elaboración de los macarrones con gambas
Lo primero que tenemos que hacer es cocer el brócoli en una cazuela con agua y una pizca de sal durante 5 minutos (Empieza a contar cuando el agua comience a hervir). Cuando tengamos el brócoli listo lo sacamos de la cazuela y en ese mismo agua vertemos los macarrones para que se cuezan.
Mientras que se nos cuecen los macarrones limpiamos el puerro y lo cortamos, también picamos el ajo, echamos estas dos cosas a una sartén con un poco de aceite de oliva caliente y los doramos. Cuando el puerro y el ajo hayan cogido un poco de color añadimos el brocoli que cocimos previamente, pasado un minuto añadimos las colas de las gambas. Echamos un chorrito de vino blanco, subimos el fuego al máximo y dejamos que cueza durante 3 o 4 minutos.
A continuación escurrimos la pasta y la incorporamos en la sartén, la salteamos junto con los ingredientes que ya estaban en la sartén para que coja el sabor de todos ellos. Por último espolvoreamos una pizca de pimienta y el perejil picado ¡y a comer!
La pasta es un alimento que combina muy bien con todo así que ¡imagínate como tiene que estar con unas ricas gambitas!
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