200grs de macarrones
1 tomate para decorar
2 lonchas de queso cheddar.
Salsa:
50 grs. de mantequilla
50 grs. de harina
3 cucharadas soperas de crema fresca
1 vaso de leche
3 cucharadas soperas de queso cheddar.
Preparar:
Empezamos por la salsa, ponemos una olla al fuego medio con la mantequilla dejamos que se derrita
debe quedar bien derretida e incluso que casi dé el primer hervor:
a continuación le agregamos la harina y la mezclamos:
mezclamos ayudados con una varilla dejar burbujear un poco:
Agregamos las 3 cucharadas soperas de crema:
Dejamos hervir y agregamos la leche:
Removemos hasta que los ingredientes queden mezclados del todo:
Agregamos por ultimo el queso cheddar yo utilice tres quesos el cheddar, el mozzarella y emmental:
De nuevo mezclamos y nuestra salsa debe de quedar mas ligera que una bechamel apagamos y reservamos:
Siguen los macarrones, ponemos un olla con agua al fuego y en el primer hervor agregamos una pizca de sal y un chorrito de aceite, agregamos la pasta y la dejamos cocer en este caso la pasta decía 8 minutos y yo lo deje 5:
En un recipiente de cristal le untamos mantequilla y ponemos la pasta:
Agregamos la salsa que tenemos reservada: por encima:
Extendemos bien para que quede completamente cubierta:
Por ultimo yo la adorne con dos lonchas de queso cheddar cortadas en tiras y unas rodajas de tomate, las rodajas de tomate las puedes sustituir por tomate cherry:
Pre calentamos 5 minutos el horno a 170º , listo esto metemos el recipiente 15 minutos aproximadamente.
Sacamos e inmediantamente servimos y a disfrutar.
Que aproveche¡¡¡
Fuente: este post proviene de Blog de Hatshe, donde puedes consultar el contenido original.
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