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Magdalenas caseras esponjosas y con copete

Muy buenas mis queridos Recetuber@s hoy os traigo una receta muy dulce y especial, unas fabulosas magdalenas caseras, seguro que cuando eras un niño algún familiar te las preparó, si quieres revivir ese mismo sabor esta es tu receta, no tienen nada que ver con el sabor de las que venden en supermercados, a los niños les encantan y todos empezaremos las mañanas con una gran sonrisa, ya veras lo fáciles que son de preparar y como siempre te dejo el paso a paso en este divertido y ameno video:


INGREDIENTES: (para 14 unidades)

- 3 huevos (m)
- 175 grs de azúcar
- 60 ml de leche
- 190 ml de aceite de girasol
- 210 grs de harina de repostería
- 7 grs de levadura química o polvos para hornear
- ralladura de naranja
- canela en polvo c.s
- sal

ELABORACIÓN:

1º En un bol batiremos los huevos junto con el azúcar hasta que doblen su tamaño y la mezcla blanquee, después añadiremos la leche, aceite de girasol y la ralladura de naranja, volvemos a batir y reservamos.

2º Por otro lado mezclaremos los ingredientes secos, la harina, polvos para hornear y la pizca de sal, ahora debemos tamizar toda esta mezcla e ir agregándosela a la mezcla anterior poco a poco, batiremos con unas varillas manuales despacio para que la masa no se baje demasiado, una vez lista la tapamos y guardamos en la nevera al menos 3 horas.

3º Con la masa reposada precalentamos el horno a 240º mientras tanto rellenamos las cápsulas de magdalenas con la masa hasta 3/4 partes del volumen de la cápsula, bajamos el horno a 220º y las horneamos unos 12-15 minutos, cuando hayan subido y estén doradas las podremos sacar del horno, dejamos enfriar y ya podemos disfrutarlas.



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