Vamos a preparar hoy unas magdalenas caseras que tanto nos gustan, y que no tiene nada que envidiar a las comerciales. El procedimiento es muy fácil y los ingresdientes son fáciles de conseguir.
a cocinar, cocinillas…..
En este caso las he hecho en el robot de cocina Monsieur Cuisine connnect el de Lidl. ya que también tengo la Thermomix y se puede adaptar perfectamente,
al lio vamos….
Ingredientes; salen una 16 o 18
350 gr de harina
1 sobre de levadura royal química
4 huevos talla L
250 gr de azúcar
ralladura de medio limón
100gr de nata (crema de leche) de cocinar o de montar
250 ml de aceite de girasol
Eñaboración;
En el vaso de la MCC, añadimos la harina y el sobre de levadura, programamos 30 segundos a velocidad 3 y reservamos.
ponemos la mariposa en el vaso de la cuchillas
incorporamos los huevos y el azúcar y programamos 7 minutos a 37º velocidad 3.
rallamos la raspadura del limón con un rallador, solo la parte amarilla ya que la parte blanca amarga, y lo agregamos al vaso.
incorporamos la nata (crema de leche) y el aceite y programamos 3 minutos a velocidad 2 sin temperatura.
Quitamos la mariposa
Agregamos la harina más la levadura que teníamos reservada y mezcalmos 10 segundos a velocidad 6.
Precalentamos el horno a 230º calor arriba y abajo.
Llenamos los moldes de las magdalenas 3/4 y las dejamos reposar en el frigorifico 30 minutos.
Transcurrido el tiempo las sacamos espolvoreamos por encima azúcar y las introducimos al horno, ahora bajaremos la temperatura a 210º, siempre dependiendo del horno, con calor arriba y abajo y las dejaremos 15 minutos.
Ellas mismas irán subiendo lentamente, importante no abrir el horno en ningún momento mientras se estén haciendo.
Y estarían listas nuestras magdalenas caseras para degustar y sorprender a nuestros invitados.
Fuente: este post proviene de Cocinado con Amor Álvaro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: