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MAGDALENAS DE CALABAZA CON THERMOMIX

MAGDALENAS DE CALABAZA CON THERMOMIX

Este fin de semana es muy especial, ya que muchos de nosotros visitaremos a nuestros seres queridos que por desgracia ya no están con nosotros. Les pondremos flores y limpiaremos con cuidado y mimo donde reposan.
A mí personalmente me encanta visitar los cementerios. Me transmiten mucha paz y sosiego.

MAGDALENAS DE CALABAZA CON THERMOMIX

Por la noche celebraremos la castañada. En esta noche, víspera de Todos los Santos, siempre comemos lo mismo; Panellets, castañas y boniatos asados. Este año también Pan de Muerto
MAGDALENAS DE CALABAZA CON THERMOMIX

Hoy he querido hacer estas magdalenas de calabaza. Han quedado muy tiernas y esponjosas. Si te gusta la calabaza, te invito a que las pruebes.


120 gr. de huevos (2 tamaño XL)
150 gr. de azúcar glasé
65 gr. de leche
170 de aceite de oliva suave
200 gr. de harina de repostería
5 gr. de impulsor (no lo peses en la báscula de Thermomix), mejor en una báscula más precisa.
200 gr. de calabaza
1,25 gr. de sal
1 cucharadita de vainilla
Ralladura de 1 naranja

Pon en el vaso la calabaza troceada y PROGRAMA 25 SEG./V.4., abre el vaso y con la ayuda de la paleta baja la calabaza de las paredes del vaso. Vuelve a programar otros 25 SEG./V.4. Retira del vaso.


No hace falta que limpies el vaso.
Ahora añade el azúcar y la piel de una naranja (sin lo blanco). Y PROGRAMA 5 SEG./V.10, baja del las paredes y PROGRAMA 5 SEG./V.10. Retira a un bol.


Añade los huevos BATE 2 MIN./37ºC/V.5.


Añade el azúcar y la ralladura de naranja y MEZCLA 3 MIN./V.4.


Añade la leche, el aceite, la calabaza y la vainilla. MEZCLA 10 SEG./VEL.5.


Ahora, añade la harina, el impulsor, la sal y MEZCLA 10 SEG./VEL.3.


Remueve con la espátula.
Precalienta el horno 15 MINUTOS a 170º.
Hornea a 170ºC durante 20/25 MINUTOS calor arriba y abajo, ponlas un punto por debajo de la mitad del horno.
Pincha con un palillo para comprobar que estén hechas. Si sale limpio, es hora de sacar del horno.
Colócalas encima de una rejilla hasta que se enfríen.
Espolvorea por encima azúcar y con un soplete, quema el azúcar.

¡Feliz castañada!

Una vez estén frías, puedes ponerlas dentro de una caja metálica. Te durarán 3 o 4 días.
Una vez estén frías, las podrás congelar.



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