Con pan y vino Idea guardada 6 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

MAGDALENAS DE CALABAZA

Tiempo de elaboración / 1 hora
Dificultad / media-baja

Cada año parece que reivindicamos más la cultura tradicional de la festividad de esta noche, la noche de Todos los Santos, o la Castanyada en Catalunya. La verdad que es una cultura muy rica en cuanto a gastronomía se refiere, tenemos los huesos de santo, los panellets, empiñonados y mazapanes en general, así como también son típicas las castañas y nueces, los boniatos y las calabazas.

He preparado unas magdalenas de calabaza, producto de plena temporada, pero con un toque también de Halloween, simplemente por hacerlo divertido y porque también se puede fusionar lo tradicional con lo moderno.

Espero que os guste ;-)

Ingredientes (8 magdalenas)

Para las magdalenas:
2 huevos
90 g de azúcar
100 g de harina
100 g de mantequilla
6 g de levadura
70 g de calabaza asada o cocida

Para la cobertura:
200 ml de nata (crema de leche) para montar
50 g de azúcar
100 g calabaza asada o cocida
Cacao en plovo

Elaboración
Batimos los huevos con el azúcar enérgicamente.

Añadimos la harina y la levadura poco a poco tamizándola.

Incorporamos la calabaza asada.

Derretimos la mantequilla en el microondas y la agregamos.

Llenamos nuestros moldes de magdalenas, dejando un cm hasta el borde porque luego subirá.

Cocemos en el horno a 200ºC unos 30 minutos hasta que se doren.

Comenzamos con la cobertura. Montamos la nata (crema de leche).

Añadimos el azúcar.

Trituramos la calabaza hasta obtener un puré.

Mezclamos la calabaza con la nata (crema de leche).

Con un cuchara o una manga pastelera colocamos una capa de cobertura sobre las magdalenas.

Para decorar he utilizado estas plantillas que he sacado de internet, pero eso ya es a gusto de cada uno. Las colocamos sobre la cobertura de nata (crema de leche).

Espolovoreamos cacao con un colador y quitamos las plantillas.

Versión para imprimir



Fuente: este post proviene de Con pan y vino , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

SALPICÓN DEL QUIJOTE

Tiempo de elaboración / 1 hora de preparación más 1 hora de reposo. Dificultad / fácil Esta receta está sacada del libro "La cocina en la Ruta del Quijote" de Susaeta Ediciones, que me lo p ...

ENSALADA DE PERDIZ ESCABECHADA

Tiempo de elaboración / 15 minutos Dificultad / muy fácil Es una ensalada que se prepara en un momento, tiene pocos y sencillos ingredientes y con una presentación mona nos puede servir incluso como e ...

TAGLIATELLE CON IBÉRICOS Y SHITAKES

Tiempo de elaboración / en un plis plas (menos de 20 minutos) Dificultad / pero que muy FACIL Últimamente no tengo tiempo para nada más que no sea el trabajo y mi familia, desde que he sido mamá mi vi ...

Recomendamos

Relacionado

general postres y dulces

Magdalenas de Calabaza a mi manera.

Tenia unas calabazas y no sabia que hacer con ellas, ya que estaba harta de cremas. Mirando por la web, vi esta receta en la pagina Entresabores (Pincha) y decidí hacerlas a mi manera . INGREDIENTES. 700 gr. de Calabaza asada en el Microhondas ( 20 minutos en el mio). 250 g. azúcar. 250 g. harina Reposteria 4 huevos. 70 g. aceite de Oliva. 2 sobres dobles de Gasificate del Mercadona. Ralladur ...

ARROCES Y PASTAS HALLOWEEN MICROONDAS ...

Risotto de Calabaza y Champiñones

Seguramente , esta semana casi todos los blogs estarán repletos de recetas para festejar Halloween. Yo no lo celebro , soy más de la festividad de Todos los Santos con mis Huesos de Santo encima de la mesa. Me gusta seguir con mis tradiciones y contribuir a que no se pierdan. Debo confesar que mis hijas se disfrazaron de pequeñas pero nada más. Aunque seguramente , teniendo familia inglesa, no d ...

recetas dulces con masa dulce / postre ...

Magdalenas de calabaza integrales

Ya tenía ganas de volver a preparar algo dulce con calabaza... y qué mejor que unas deliciosas magdalenas! Además de muy sanotas, con dos tipos de harina integral (de trigo y de espelta) y sin azúcar (fácilmente sustituible por la misma si lo preferís) están buenísimas. Quedan muy esponjosas y con un sabor muy suave, no demasiado dulzón. Fantásticas. En casa volaron. Si me descuido no saco ni foto ...

Halloween Recetas para los Santos

Recopilatorio de recetas para Todos los Santos

Como toda buena fiesta que se precie, la festividad de Todos Los Santos, que en España se celebra el próximo 1 de noviembre, tiene también su lado gastronómico. Un sin fin de dulcerías que forman parte del recetario tradicional y que, como todo buen legado, ha pasado de generación en generación manteniendo toda su esencia. Huesos de santo, bañuelos, tortas de calabaza, panellets... se elaboraban e ...

Calabaza Cheescake Dulce ...

Cheesecake de calabaza (sin horno!!) - VIDEORECETA

Posted by: Gemma Biosca NOTA: Si recibes tu suscripción en el móvil o tablet clica aquí para ver el video Llega la festividad de Todos los Santos y con ella sus dulces. Aquí no hay fiesta que se celebre sin dulces en cada comunidad. En la mía, Catalunya, los dulces típicos de estos días son los Panellets, unas bolitas de mazapán con diferentes gustos, aunque los más típicos (y caros!) son los q ...

DULCE THERMOMIX INDICE DULCE CON THERMOMIX

MAGDALENAS DE CALABAZA CON THERMOMIX

Este fin de semana es muy especial, ya que muchos de nosotros visitaremos a nuestros seres queridos que por desgracia ya no están con nosotros. Les pondremos flores y limpiaremos con cuidado y mimo donde reposan. A mí personalmente me encanta visitar los cementerios. Me transmiten mucha paz y sosiego. Por la noche celebraremos la castañada. En esta noche, víspera de Todos los Santos, siempre co ...

recetas postres calabaza cocido al horno ...

Magdalenas de calabaza

Las magdalenas son un gran invento, estas porciones individuales de felicidad en forma de repostería casera son deliciosas, no tan pesadas y muy prácticas. Quitarles el papel tiene algo de rito, cada vez que me como una le quito el papel con muucho cuidadito, y no sé porqué el instante me devuelve a la infancia cuando me empeñaba en dejar el papel limpio sin rastro de migas. Aunque las magdalenas ...

recetas dulces calabaza magdalenas ...

Magdalenas de calabaza rellenas

Hace tiempo que no pongo ninguna receta de magdalenas y eso es imperdonable, así que vamos a prepararlas hoy mismo. Las magdalenas que os traigo hoy son una autentica delicia, además de quedar muy jugosas, puesto que las vamos a rellenar de mermelada. Vamos a utilizar para prepararlas una combinación que es ganadora. Calabaza y naranja. Os sorprenderá lo bien que van ambas y el buen matrimonio que ...

Bizcocho Magdalenas Postres ...

Magdalenas de Calabaza

Que les parecen si hoy os invitos a realizar una rica Receta de Postre, para chuparse los dedos. Si amigos una Magdalenas, que ha todos les gustan, pero esta cuando las probéis o va dar ganas de volver a hacerla. Se tratan de unas Magdalenas de Calabaza, rica rica pero rica de verdad, es una delicia amigo ademas le digo que son muy sencillas de hacer. Son ligeras y muy aromáticas, Gracias a los in ...

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Magdalenas de Calabaza y Chocolate

Receta Magdalenas de Calabaza y Chocolate Autor RecetasCuisine Raciones 18 unidades Tiempo 10 minutos (aprox.) Horneado: 20 minutos (aprox.) Ingredientes 300gr de Calabaza asada 100gr de Azúcar blanco 100gr de Azúcar moreno 250gr de Harina 3 Huevos L 4 sobres de gasificante (2 morados y 2 blancos) 50gr de Aceite de oliva (que no sea muy potente de sabor) 50gr de Aceite de girasol 1 cucharadita ras ...