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Magdalenas de chocolate

magdalenas de chocolate


Acaba de empezar el otoño, ni un día llevamos, lo suficiente como para darse a conocer. Por aquí ha decidido presentarse lluvioso. Y como los días de lluvia no apetece salir a la calle, y ya empieza a ser agradable encender el horno, he decidido caer en dos pecados capitales, el de la de pereza y el de la gula cocinando unas deliciosas y aromáticas magdalenas de chocolate.

Ingredientes

6 – 8 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

250 gramos de harina

75 mililitros de leche

250 gramos de azúcar

200 gr de aceite de oliva

4 huevos

1 sobre de levadura química
Cómo preparar magdalenas de chocolate

Precalentamos el horno a 180º C.

Mezclamos la harina con el cacao y la levadura y la tamizamos.

En un bol echamos los huevos y el azúcar y batimos hasta obtener una mezcla espumosa, seguimos mezclando enérgicamente, mientras vamos añadiendo la leche y el aceite.

Poco a poco vamos incorporando al bol de los líquidos y el azúcar, la mezcla de harina. Batimos hasta que tengamos una masa fina y sin grumos.

Repartimos la masa en moldes de silicona o de papel y horneamos durante unos 20 minutos, o hasta que comprobemos que las magdalenas están bien cocidas, podemos comprobarlo pinchando con un palillo el centro de una magdalena y mirando que este salga limpio.

Foto y receta: Juana Trujillo



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