Magdalenas de chocolate y yogur

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INGREDIENTES

Para 1 docena de magdalenas clásicas

250 gr de harina de trigo normal

2 yogures griegos azucarados

1 sobre de levadura en polvo Royal

100 gr de azúcar

4 cucharadas de cacao en polvo fuerte (yo he usado el de Valor)

1 huevo

75 ml de aceite de girasol
ELABORACIÓN

Batir el huevo con el azúcar hasta que blanquee, añadir el aceite y el yogur y mezclar muy bien.

En un bol, mezclar la harina tamizada con el cacao y la levadura.

Unir las dos mezclas y batir muy bien hasta que se integren perfectamente.

Precalentar el horno a 180º y llenar los moldes de magdalenas hasta la mitad. Si es posible poner los moldes en una bandeja rígida de magdalenas o cupcakes para que no se abran demasiado.

Hornear 20 min. o hasta que las magdalenas hayan subido, y estén cocidas en el interior pero jugosas. Dejar enfriar antes de servir.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Estas magdalenas de chocolate y yogur son esponjosas, ligeras y muy sabrosas. Se conservan muy bien en un recipiente hermético durante muchos días.

Si usas togures griegos sin azúcar pruba la mezcla y aumenta un poquito la cantidad de azúcar a tu gusto.



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